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[JP] 日네티즌, 한국의 떠먹는 피자와 재래식 된장 체험
등록일 : 13-05-21 15:27  (조회 : 29,709) 글자확대/축소 확대 축소 | 프린트

떠먹는 피자
테마:한국의 먹거리
 

전번에 이마트 홈페이지에 들어가 인터넷쇼핑을 하는데 요런걸 발견했습니다. (≧▽≦)
 
 
001 (1).jpg
 

떠먹다니….
그라탕 같은 느낌일꺼라 생각하고 일단 사 봤습니다.
글고 싸기도 했고요. (^ε^)♪
생각보다 양이 적었어요. 괜히 싼 게 아니었어.ㅋ
오늘 시식해 봤습니당~
 
 

 
음..그림하고 완전 다르더군요! ( ̄□ ̄;)!!
 
우선 비닐로 덮힌 뚜껑을 3~5센치정도 개봉하라고 써 있었는데
세게 당겨도 꿈쩍도 안하길래(`ε´)
하는 수 없이 부엌칼로 테두리를 잘라냈습니다.
 
 
 
 

전자렌지로 3분~
완성~~ 빠르다!
 
 
 

완성된 모양은 요렇습니다.
 
 
 
더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다
 

보이세요?
한 가운데에 빵 같은 것이 있고
그 위에 베이컨, 감자, 글고 화이트소스에 치즈가 올려져있습니다.
 
가장 중요한 맛은!
저도 진수도 맛있게 먹었습니다.ㅋ
한 가운데에 있는 빵이 일반 빵하고는 다른 맛이었어요.
음..양은… 1인분정도.
간식으로 먹기 좋구요.
살짝 출출할 때 딱입니다. ☆-( ^-゚)v
 
헌수 모르게 먹었기 때문에
증거를 빨리 없애야겠네요.
 
 
 
 
 
댓글
 
 
 
 
1.제목없음
이런 것도 파는군요〜( ´ ▽ ` )ノ
저 피자류를 엄청 좋아하거든요. 다음에 먹어보고 싶습니다.
한국도 완전 싸고 맛있는 냉동식품이 많이 나왔으면 좋겠네요. ♪♪
hiimaco
 
 
 
 
2.Re:제목없음
>himaco씨
안녕하세요~~
이런걸 팔더라구요.
피자라고 하기에는 좀 그렇고….뭐라고 하지..
아무튼 피자라고 하기에는 좀 그랬습니다.
저도 같은생각!
일본에는 싸고 맛있는 냉동식품이 많은데 한국은 좀 적네요.(ノ_-。)
saran(블로그 쥔장)
 
 
 
 
3.제목없음
맛있어 보이네요.
떠먹는다는 건 치즈가 많이 있어서 그런건 가요?
전자렌지로 간편하게 먹을 수 있어서 좋네요.
みぃみ
 
 
 
 
4.Re:제목없음
>みぃみ씨
안녕하세요~
떠먹는다는 느낌은 아니었어요.
근데 전자렌지로 간편하게 먹을 수 있어서 편리해요(^∇^)
saran
 
 
 
 
5.증거없애기?
블로그에 올리면 증거나 남지 않나요?
어쨌든 맛있게 드셨으니 된 거 아닌가요(*^_^*)
どさんこさん
 
 
 
 
6.처음뵙겠습니다.!
처음으로 댓글 남기네요(*^▽^*)
떠먹는 피자라니…신기하네요!!
뭐랄까..처음 한국에 갔을 때 반찬이나 도시락, 냉동식품이 너무 없어서 놀랐어요!
일본은 슈퍼나 편의점에서 쉽게 반찬이나 도시락 같은 걸 살 수 있는데 한국은 그렇지 않네요…
일본의 식문화에 새삼 고마움을 느낍니다.
냉동식품?! 한국에도 있군요. (@_@)
그림하고 완전 다르고 피자같지도 않고…(^▽^;)
게다가 양이 적기까지…
하지만 맛있었다고 하니 저도 다시 한국에 갈 기회가 있으면 먹어보고 싶습니다. (-^□^-)
ケイティ
 
 
 
 
7.블로그 잘 봤어요!
안녕하세요! 즐겁게 읽었어요. 또 방문할게요!
アラサー
 
 
 
 
8.Re:증거없애기?
>どさんこさん씨
하하하하….그렇네요.
아들은 블로그 안보니까 아마 괜찮을거에용^^
Saran
 
 
 
 
9.Re:처음뵙겠습니다!
>ケイティ씨
처음뵙겠습니다~
답글이 늦어서 죄송해용.
저도 같은 생각이네요.
간편하게 먹었던 냉동식품이 한국에는 종류가 별로 없어서 항상 같은 것만 먹는 것 같습니다.
도시락집도 예전에는 없었어요.
지금은 있지만…..맛있을려나…
요즘에 와서 냉동식품으로 슈마이(중국식 찐만두)가 나왔더군요.
이것도 양이 적긴 하지만……한국에 슈마이가 있는 것 자체만으로 만족합니다.
한국에 오시면 한국식 슈마이도 한번 드셔보세용.
saran
 
 
 
 
10.Re:블로그 잘 봤어요!
>アラサー씨
댓글 감사합니다.
또 놀러오세용~
saran
 
 
 
 
11.방문한 기념으로 댓글 남겨요(^^)
처음 댓글 다네요! 이것 저것 검색하다 들어왔는데 이대로 나가기도 좀 그래서 댓글 달고 나가려구요!
전 음악활동 관련된 블로그를 하고 있습니다! 업데이트 하시면 또 올게용!!
成り上がりROCK社長への軌跡!! 河井勇輝
 
 
 
 
12.Re:방문한 기념으로 댓글 남겨요(^^)
>成り上がりROCK社長への軌跡!! 河井勇輝씨
처음뵙겠습니다^^
검색하시다가 들어오셨군요.
일부러 댓글까지 남겨주시고….감사합니다.
河井씨는 음악활동에 관한 블로그를 하시는군요.
저도 놀러갈게요!!
saran
 
 
 

=================================================
 
한국산 돈지루(돼지고기, 야채 등이 들어간 된장국) 
테마:간편요리
 
어제는 오랜만에 돈지루를 만들어 봤어요.
오랜만에 만드는 거라 일단 레시피를 인터넷으로 검색하기로….
재료는 준비한 후 냉장고에 넣어 뒀죵~
 
기본적으로 돼지고기, 당근, 무, 버섯, 두부, 유부, 대파가 필요합니다.
예전 우리집 냉장고에는 한국된장(시어머니 작품)하고 일본된장(슈퍼에 파는 것)이 있었죠.
일본된장은 파는 곳이 한정되어 있어서 일단 다 떨어지면 일본된장국을 못 만들어요ㅠㅠ
얼마 전 대빵 큰 고추장을 샀는데 덤으로 딸려 있던 된장이 일본된장 맛하고 거의 비슷했어요.
일본된장은 비싸서 그런지…한국거였습니당ㅠ
그럼 일단 된장 설명부터ㅋ
 
 
 
 
 

사진에 빨간색 별표시로 해놓은 재래식 보이죵? 이 재래식이 포인트입니당.
재래식은 일본어로“在来式”라는 뜻이에요.
 
 
더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다
 

내용물을 봐도 일본된장하고 비슷합니다.
 
한국된장은 요런 색깔이 아니죠.
 
 
 
더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다
 

그리고 이 유부도 꽤나 괜찮았습니다.
지금까지 판매되었던 유부는 죄다 속이 텅 비어있고 맛없었는데 이 유부는 안이 꽉 차있고 조림같은 요리에 넣어도 맛있더군용.
 
 
 

모양은 일본하고 다른 직사각형입니다.
저는 이마트 냉동식품코너에서 샀어요.
유부봉지가 크긴 하지만 냉동식품이기 때문에 냉동고에 넣어뒀다 먹으면 편리해요.
 
그리고 완성된게 요거
 
 
 
 
 

우엉이 있었으면 더 좋았을텐데~
저는 돈지루를 완전 좋아하는데 아이들한테는 그다지 평판이 좋지 않네요….
헌수가 말하길…”이거 잡탕이네~~”……….
이 “잡탕”이란 말은 “곳다니”(일본식 잡탕)라는 뜻이에요..;;
음..여러가지 재료가 들어간 건 맞지만…..야미나베(어두운 곳에서ㅋㅋ 나베에 여러재료 집어넣고 뭐 들어갔는지 모른 채 먹는 놀이)도 아니고….
진짜 맛있는데….왜 이 맛을 모를까….
일본음식을 좋아하는 아이들이지만 돈지루는 별 반응이 없더라구요….
만드는 김에 왕창 만들었는데…..
 
아 그리고 레시피를 검색해보니 돈지루의 맛을 더하는 비법이 있더라구요.
된장 이외에 간장하고 술을 넣으면 깊은 맛을 낸다는 걸 처음 알았습니다.
역시 제대로 찾아봐야 할 일이네용~
 
 
 
 
댓글
 
 
 
 
1.제목없음
일본된장하고 비슷하다면 맛도 비슷하겠죠.
된장의 종류는 여러가지가 있잖아요. 그림 보니까 시로미소(옅은 황색의 된장)같은데…..
아까미소(뻘건된장)가 있으면 나메코(미끈미끈한 버섯…한국말로 머라하는 지 모르겠네요^^;;)된장국도 만들 수 있겠네요.
みぃみ
 
 
 
 
2.제목없음
돈지루가 곳다니로 보이네요~
맛있는데……
아쉽네요…
한국도 유부가 있군요~
처음 알았어요~
すに
 
 
 
 
3.제목없음
맛있겠네요~
그다지 어머니가 만든 음식이 그립지는 않은데요. 오랜만에 어머니가 만든 돈지루가 먹고 싶네요.
나도 담에 한번 만들어 볼까나~
OrgangySmile
 
 
 
 
4.제목없음
안녕하세요.
저도 오랜만에 돈지루가 먹고 싶어졌어요. 맛있겠다~
된장and유부에 대한 정보 감사합니다.
아직 어떤 재료를 사야하는지 잘 모르고 있었는데 마침 일본음식에 딱 맞는 걸 알려주셔서 진짜 고마워요~! 동네에 이마트가 있거든요. 가서 찾아보겠습니다.
NANA
 
 
 
 
5.맛있겠다~~
돈지루의 맛을 한국인들은 잘 모르죠.
제 남편도 잘 모르는 것 같아요.
근데 잘 생각해보면 저도 어렸을 때는 돈지루를 그다지 좋아하지는 않았던걸로…
저도 쥔장님이 쓰는 유부 항상 쓰고 있습니다.
된장은 코스트코에서 일본된장을 구매하는데. 지금 쓰는 거 다 떨어지면 저도 요거 한 번 써봐야겠네요~
ココロの絆
 
 
 
 
6.Re:제목없음
>みぃみ
안녕하세요~
비싼 일본된장을 안 사도 요걸로 대체 가능할 것 같아요.
아..시로미소도 있군요.
아까미소~
전 아까미소는 그다지 좋아하진 않네요.
한국에 팔고 있는 된장도 시로미소와 비슷하거나 혼합된 거입니다.
맞아요~~ 한국에는 나메코도 없군요~
saran
 
 
 
 
7.Re:제목없음
>すにさん
안녕하세요~
맞아요. 맛있는데 잡탕이란 말 들으면 충격받죠.
한국에도 유부 있습니다.
냉동식품밖에 안 팔지만요.
곤약, 가느다란 곤약도 팔아요
saran
 
 
 
 
8.Re:제목없음
>OrgangySmile씨
안녕하세요~
돈지루 맛있어요.
꼭 만들어 보세요.
saran
 
 
 
 
9.Re:제목없음
> NANA씨
안녕하세요~
돈지루 드시고 싶으세요?
제가 소개한 된장하고 유부 괜찮아요~
한국에서 일본하고 같은 물건을 찾는 건 좀처럼 힘들죠.
찾는다 해도 일본에서 수입해 온 거라 상당히 비싸요ㅠㅠ
비스무리한 게 있으면 그걸로 대체해도 나쁘진 않다고 생각하네요.
담에 한 번 찾아보세요.
사누끼우동도 냉동식품으로 팔고 있어요.
Saran
 
 
 
 
10.Re:맛있겠다~~
> ココロの絆씨
안녕하세요~
우리 애들 일본음식 좋아하는데 둘다 돈지루만 좋아하지 않아요.
남편분도 싫어하시는군요….
저와 같은 유부 쓰시나요?
이거 좋지 않나요?
저도 항상 일본된장만 썼는데 요것도 꽤 괜찮은 거 같아요.
한번 써보세요~
saran
 
 
 
 
11. うわッ
ヽ(゚◇゚ )ノ충분히 맛있어보이는데~~
전 쥔장님의 돈지루만 있어도 밥 먹을 수 있어요.ㅋㅋ
전 기분에 따라 된장만 사용할 때도 있고
된장하고 간장으로 만들 때도 있습니다.^^
Qちゃん




번역기자:따봉
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Sukkerch.. 13-05-21 15:30
   
잘봤습니다
도제조 13-05-21 15:32
   
떠먹는 피자 처음본 1人
     
좋을때다 13-05-21 15:37
   
마트까지 갈 필요 없이 편의점(씨유)에서도 팔아요
그런데 남자가 먹기엔 양이 적어도 너무 적습니다 (참고로, 제 입맛엔 안맞았습니다)
          
KNVB 13-05-21 22:23
   
씨유가 일본계 편의점 맞죠? 하긴, LG 25 제외하면, 대부분의 편의점이 일본 계통이긴 합니다만.. 패밀리 마트, 로손, 미니스탑, 씨유 등등
               
오꼬미 13-05-21 23:04
   
씨유는 한국편의점입니다 보광그룹이 22년동안 일본 패밀리마트와 라이센스 계약을맺고 이름을 가져와서 썻었는데 이제는 CU라는 독자적인 이름으로 다시 시작한것입니다^^
               
이노보잉 13-05-21 23:12
   
씨유 한국 편의점이예요~!! 오꼬미님 말처럼 패밀리마트가 한순간에 버림받고 동네에서 자취를 감쳤죠~
                    
해적 13-05-22 02:29
   
이름만 바꿨을뿐, 여전히 로열티는 지불하고 있죠.
                         
써리원 13-05-22 14:12
   
cu로 이름만 바꾸고 계속 로열티 지불하는건가요?
이건 뭐 눈가리고 아웅하는거 같네요

왠지 속은 기분도 들고
설렁탕탕 13-05-21 15:38
   
또 날조하네...색이 약간 연하면 니네 일본식 미소된장이냐? 암튼....그리고 니네가 냉동식품 따위가 많은게

식문화가 한국에 비해 훨씬 풍부하다?

지랄도 정도껏 해야지...에휴...좋게 볼래도 가끔 짖는 개소리땜시 좋게 볼 수가 없음.

번역 잘봤습니다~!
     
몽키헌터 13-05-21 15:41
   
색이 약간 연하면 일본식 김치가 아니죠...
요런 개소리도 하겠네요 왜구들...
     
키키아 13-05-21 15:45
   
무섭다 ㄷㄷ 훈훈한글에 왜이리 무섭게쓰세요 ㅎㅎ
          
키키아 13-05-21 15:46
   
된장이야 지방마다 집마다 각각 다르니 일본된장이랑 비슷한된장도 있겠죠 ㅎㅎ
          
설렁탕탕 13-05-21 15:52
   
죄송합니다...제가 올만에 낮술을 했더니....근데 쟤네 조금만 비슷하면 지네거 아니면 배겼다고 지껄이는 생각 자체가 너무 역겹고 같잖음.
          
니엘양 13-05-21 17:12
   
솔직히 맞는소리임 -_-
     
지미페이지 13-05-21 15:54
   
절대적인 건 아니지만 대체로 미소가 우리 된장보다 색이 연하긴 하죠.

분명 예외도 있지만 일본 사람이라면 한국 된장을 그만큼 덜 봤을테고 자세히 모를수도 있는 문제니 날조라면서 욕까지 써서 화낼 것 까진 없어 보입니다.
          
설렁탕탕 13-05-21 16:11
   
그런가요? 타국 사람이 그러면 넘어가겠지만 일본놈들이 그러면 못 참겠네요...충고는 감사합니다.
               
timestop 13-05-21 16:36
   
솔직히 같은나라라도. 일본이라서 그러시는건 좀 아니가 싶습니다.
물론 역사적.정치적으로 화가 날수는 있지만. 그래도 일본에서도 평범하고 좋은신분이.
존재 합니다. 아무리 좋지 않은나라고. 비평이 많아도 좋은분도 존재 합니다.
                    
설렁탕탕 13-05-21 17:49
   
님은 일본 욕하는 사람마다 쫓아다니면서 일본 역성 들고 같은 말 되풀이 하시던데...정도껏 좀 부탁합니다.
     
칸쿤 13-05-21 16:53
   
블로그 번역글보구 쫌 맘이 상하긴하네요 ㅎ
일본에는 일본에는 싸고 맛있는 냉동식품이 많은데 한국은 좀 적네요<--
자기네 된장은 수입해서 오기땜에 비싸다는둥 그래서 우리나라 된장으로 대처한다
꿩대신닭?
그럼 너네 나라 식품가게를 한국에 차려라
          
니엘양 13-05-21 17:15
   
일본에는 싸고 맛있는 냉동식품이 많은데 한국은 좀 적네요<--
나도 요부분에서 어이없었음 그래서 어쩌라는건지 모르겠음
한국에서 일본식품만 먹을것 같으면
그럼 한국에서 왜 사나요 일본에서 살지
     
칸쿤 13-05-21 16:54
   
설렁탕탕님두 기분 상하신듯 ㅋ
저두 갠히 욱하고 맘 ㅋㅋ
블로그 번역글보구 쫌 맘이 상하긴하네요 ㅎ

일본에는 일본에는 싸고 맛있는 냉동식품이 많은데 한국은 좀 적네요<--

자기네 된장은 수입해서 오기땜에 비싸다는둥 그래서 우리나라 된장으로 대처한다

꿩대신닭?

그럼 너네 나라 식품가게를 한국에 차려라
     
하늘보고 13-05-21 17:24
   
솔직히, 저는 살면서 집된장하고 시골된장만 먹었었는데, 자취하면서 시제품으로 나온 된장을 먹었을 때, 일본된장아냐? 이 생각부터 들더라구요... 일본에서 먹었던 맛하고 너무 비슷해서.
맛이나 향 모든게 일본 미소하고 비슷한건 사실이더라구요.
제가 여태까지 먹었던 된장이 진짜라고는 말 못하죠, 집안마다, 지역마다 맛도 다르고 색도 다르니.
그런데 확실히 시중에 나온 된장들은 저는 못 먹겠더라구요.
          
스코티쉬 13-05-21 18:17
   
우리네 된장이랑 일본 된장은 발효 정도가 많이 차이난다고 하더군요

아무래도 마트에서 파는건 공산품으로 만드는거니 우리식 된장으로 만들려면 단가가 많이 올라가겠죠 그래서 공산품으로 파는 된장은 일본 된장맛이랑 비슷하게 되는것 같습니다.
ondaganda 13-05-21 15:39
   
번역 감사합니다
키키아 13-05-21 15:45
   
냉동식품은 몸에안좋다는 느낌때문에 못먹겠던데 ㅎㅎ
stabber 13-05-21 15:51
   
음..그림하고 완전 다르더군요! ( ̄□ ̄;)!!

 

그래도 저건 양반이야 양반....
김딱지 13-05-21 15:51
   
아.. 떠먹는피자라고 뭔가했네. 저 리뷰쓴 일본인 졸라 긍정적인듯.. 저거 씨유가면 파는데 그냥 꽁다리 자른 식빵쪼가리위에 인스턴트 크림소스발라논거임.먹다보면 딱히 치즈가 있단 기분도 안들고 그냥 축축한 식빵먹는기분.양도 졸라 작음.먹고나서 후회했는데 몇칠뒤 이상하게 또 땡겨서 한번더 사먹어봄.그후론 안먹었다. 한번더 먹은후 소감은 역시 이건 아니다.. 느낌.ㅋ비추하는 음식.
플로에 13-05-21 15:54
   
블로그를 보다보면 접할 수 없는 일본 문화도 같이 접하는 듯해서 좋습니다. ^^
사람들의 생각도 같이 엿볼 수 있고요.
잘 읽었습니다~★
톰젤리 13-05-21 15:54
   
부산 서면에 떠먹는 피자가게 있는디 ㅋ 느끼한거 좋아하시는분들 한테 딱맞음 맛남요 ㅋㅋ
게으리 13-05-21 15:55
   
확실히 마트 등 시중에 파는 된장은 재래식 된장과 거리가 있긴 합니다.
전통 된장과 일본식 된장의 중간 정도가 아닐지...
모라고라 13-05-21 16:08
   
잘봄요~
알로하 13-05-21 16:16
   
떠먹는피자 편의점에서도 파는데 음;; ㅎㅎ
빵이 두꺼운 라자니아 같은 느낌인데 저정도로 괜찮다싶지 않았어요
먹다보면 식어서 소스가 부족함ㅠ 저 여자분 말씀대로 사진이랑도 너무도 틀리고..
여유바라기 13-05-21 16:17
   
돈지루같은소리하는일본인많네
쾌걸조루 13-05-21 16:18
   
고구려식된장발음 = 미소
     
니엘양 13-05-21 17:17
   
그렇군요 된장이 고구려어로 미소였군
일본어가 고구려어의 후손이라서
공부해보면 숫자랑 일상언어 비슷한거 많더라고요 ㅋ
          
오랜습성 13-05-21 17:42
   
일본어가 고구려어의 후손이 아니죠.

일본어 뿐만 아니라 문화 자체가

한반도의 삼국시대

고구려,백제,신라 로부터 영향 받은 것들입니다.

물론 우리가 이런 문화들의 종주국이구요

한마디로 한반도의 문화 똥 받아먹던 것들이 배은망덕하게

침략했던 거지요

참고로 알려드리자면

달 이라는 우리 순수 언어도 고구려 언어 입니다.

으리으리  '으리'도 고구려 언어

걸걸도 고구려 언어  껄껄

메주 도 고구려 언어

기슭도 고구려 언어

우리나라 윷놀이인 도 개 걸 윷 모 은  부여 언어

한겨레의 겨레도 고구려어 에서 파생

마늘도 고구려 언어

ㅎㅎㅎ 그 외에 많습니다

종주국이죠.문화 똥 받아 먹은게 일본이고
               
니엘양 13-05-21 17:49
   
나도 알아여 ㅎㅎ
오래전에 했던 역사스페셜인가 다큐방송에서
고대 고구려어와 일본어를 비교하는 방송을 유투브에서 본적있어요
똑같더라고요

한국어와 일본어의 뿌리는 같죠, 한국과 일본은 오래 떨어져있다보니 다르게 발전해나갔고요

일본건국세력들이 고대한반도인들인거 압니다.
천리마 13-05-21 16:20
   
우리된장은 콩된장, 일본된장은 보리된장 일겁니다.
     
니엘양 13-05-21 17:19
   
보리된장은 우리나라에도 있는데
공장에서 만들어서 파는 된장의 주재료를 말하죠?
     
DreameR 13-05-21 19:24
   
메주에 무얼 넣어 발효시키느냐에 따라 종류가 다양해지는걸로 알아요.
그건 우리나 일본이나 마찬가지입니다. 방식이나 종류는 우리가 훨씬 많지만요.
노호홍 13-05-21 16:22
   
포장지에 속았다ㅋㅋㅋ
     
가라사대 13-05-21 18:26
   
남자들이 AV표지에 속는 거랑 같은 느낌??ㅋㅋ
          
군포시청 13-05-22 01:52
   
너무 적나라하신데 ㅋㅋ
timestop 13-05-21 16:34
   
저 피자먹고 싶다 ㅋ
니엘양 13-05-21 17:15
   
돈지루가 무ㅝ임?
나나니 13-05-21 17:27
   
국에다 돼지고기를 넣다니,  생각만해도 역하네 돼지비린네,.><
오랜습성 13-05-21 17:39
   
우리나라 된장은 고체 된장. 일본은 그냥 액체 낫토
허각기동대 13-05-21 17:55
   
일본은 산업화가 완료되는 20세기 초반에 장류에 대한 공장가공이 본격화 되면서 우리처럼 집에서 장을 담그는 가정이 남김없이 사라집니다. 장 자체가 사먹어야 되는 매식제품으로 변화한것인데. 

 우리의 경우 현재 공장식 장류중에서 고추장이 유일하게 가정식과 흡사 혹은 더 나은 맛을 (첨가물 등으로 해서) 내고 있을뿐 삶은콩 메주로 장시간 띄워서 발효해 만드는 가정식 재래 된장과 간장의 맛을 제대로 구현하는 공정을 만들어 내지 못하고 있지요.  그러다 보니 우리 공장식 된장은 역사가 오래된 일본의 미소된장 공정의 참고를 할수밖에 없고 그 형태와 맛또한 미소된장과 흡사하면서 어중띤 맛을 내고 있습니다. 간장도 마찬가지고. 

그러니 재래식 가정의 장류맛을 내기 위해 시간과 재료 방법을 가정식과 흡사하게 하는 대신 넓은 부지에서 대량 제조를 통해 제품 수급을 맞추는 제품이 나오고 있으나 대신 눈튀어나오게 비쌉니다.

결국 단가가 저렴한 식당에선 저런 맛없고 저렴한 공장된장을 쓰게 되는데 대신 조미료와 함께 값싸게
제조되는 저가 청국장과 고추장을 섞어끓여 재래식된장찌개맛처럼 보강하게 되는거지요.
Orphan 13-05-21 17:57
   
낫또는 청국장변형 같은것이고 미소는 또 따로 있는것 아닐까요?
     
게으리 13-05-21 20:13
   
낫또는 우리보다 덜 발효된 청국장이고,
미소는 된장입니다.

덜 발효했음에도 불구하고 낫또가 조명받는 이유는, 우리가 청국장을 역하다는 이유로 그대로 먹지 않지 않고, 탕을 끓이던지 해서 조리 후 먹는 것에 비해, 낫또는 그냥 생으로 먹기 때문입니다. 요즘은 우리도 생 청국장 가루를 이용하는 다양한 레시피가 선보이고 있고, 일본과 같이 냄새가 나지 않는 조리방법을 많이 개발하고 있는데, 아직 대중에게 많이 다가서지는 못한 것 같네요.
팜므파탈 13-05-21 18:32
   
피자같이 안아보여
평범남 13-05-21 19:13
   
근데 마트에서 고추장이나 된장사는 사람있나요??
저희집은 맨날 할머니가 보내줘 가지고.....
성운지암 13-05-21 19:57
   
일본에서 수입~!  일본에서 수입~!!    일본에서 수입~!!! 
(내용은 몽땅 레드썬 되고,  이 글귀만 눈에서 왔다갔다 하네요~)
윈드씨커 13-05-21 20:28
   
허각기동대님이 설명 잘 하셨네요

거기에 추가를 하자면 자신의 뿌리와 전통을 잘 알아야합니다.

솔직히 우리나라 재래식이란 이름으로 판매되는 공장된장들 먹어보면, 일본 미소보다 좀 진할 뿐, 그렇다고 우리나라 전통된장이라고 하기도 뭐한 애매한 조미료 맛덩어리죠. 더 걱정되는건 진짜 재래식 된장을 알고, 먹고자란 세대들이 지나고, 이런 가짜 된장이 재래식으로 불리며 , 먹는 애들은 자신의 뿌리가 흔들릴 수 있습니다.
그러기에 진짜가 뭔지를 알아야하며, 경험하지 못하더라도 올바른 지식을 가지고 있어야 하죠.

그런 이유로 싸움나기 좋은 음식 이름들을 열거해 보겠습니다.

이 음식들의 이름을 보시고, 국내에서 나오고 있는 재료나 음식 중에
이게 어느나라 음식인지 상대방에게 짧고 간결하게 설명할 수 있는 분이 많았으면 좋겠습니다.

호떡.
짜장면.
짬뽕.
붕어빵,국화빵,풀빵
설탕뽑기 (국자에 녹여 틀에 찍는 것)
김.
초밥.
김치.
딸기.
사과.
쌀.

의외다 싶은 품목들이죠? 자신의 입으로 들어가는 음식은 맛 뿐만 아니라 문화와 생활도 같이 먹고 공유하는겁니다. 이상 요리사 13년차 요리쟁이의 주절주절이었습니다.
     
평범남 13-05-21 23:54
   
음..다른건 다 몰라도..김이랑 김치는 완전히 저희 음식 아닌가요? 김은 정확히는 김밥을 예를 들어야 되는거고..김치는 고추가루 사용한 년도를 말하는 건가요??
가출한술래 13-05-21 21:01
   
잘보고 갑니다 .....
통통통 13-05-21 21:17
   
잘봤습니다,
오캐럿 13-05-21 21:42
   
일본엔 냉동식품이 다양한가 보네요.. 어느 나라나 상품에 따라 수입산이 비싼 건 당연..
갠적으로 돈지루,떠 먹는.. 먹어보지 못했는데.. 냉동식품하면 신선도, 맛에 대한 선입견이 좋지 않은.. 

//따봉/님.. 수고하여 주신 장문의 고퀄 번역 잘 봤습니다...^^!
무엄하다 13-05-21 22:25
   
일본인들은 돼지고기로 국물내고 국이나 라면에 넣어먹고 아 생각만해도 느끼하다 ㅋㅋ
역시 음식문화차이겠죠 ㅋㅋ
까만콩 13-05-21 22:27
   
전자렌지에 돌려먹는 한국 냉동식품의 진짜배기들은 군대PX에 몰려있어서 시중에는 잘 없다는....그렇다는....ㅋㅋㅋㅋ
     
군포시청 13-05-22 01:56
   
냉동파티당~~~
둥가지 13-05-21 23:14
   
헐!! 일본에도 된장이 있었구나... 된장은 일본이 원존가요 한국이 원조인가요?
     
쾌걸조루 13-05-22 02:53
   
된장의 원조는 중국이구요.. 콩의 원조는 백두산근처라고 들었어요
발효식품은 우리나라것이 맛있다고 중국문헌에도 나오고.. 일본으로 간게
7-8세기쯤되구요.. 된장의 종류중에 말장이라고 있는데 고구려발음으로 미소라고
읽습니다.  일본에 전럐될때 고려장 또는 미소라고 불렀고 지금까지 쓰고있습니다
TOP707 13-05-21 23:34
   
원래  햇된장은  노랗습니다.  묵히니까  된장이  까맣게  변하는  거죠...
온돌마루 13-05-21 23:49
   
흠..... 다른건....잽들에게 콧방귀 친다해도....
음식 가지고  장난 치는건..........우리가 상대적으로.......좀 창피하네....
먹는거 가지고....제발...장난치지 말았으면......
아기건달둘 13-05-22 00:59
   
잘보고갑니다
자기자신 13-05-22 01:43
   
잘 보았음
열등왜구 13-05-22 12:44
   
니네가 먹는 그 된장이 한반도에서 전래된것 알고나있니>?
♡레이나♡ 13-05-22 15:21
   
첨보는거! 맛나겠다 피자 ㅇㅁㅇ!!
우왕ㅋ굿ㅋ 13-05-24 14:16
   
떠먹는 피자라닛~!!!

처음 보네요

잘보고 갑니다