KFC,맥도날드,피자 헛…이름만 들어도 누구나 안다.이것들은 햄버거,치킨,피자같은 미국의 음식을 세계에 알린 일등 브랜드다.이것들을 통해서 햄버거와 치킨은 세계적으로 많이 선호되는 식품의 하나가 됐다.또 미국인의 문화도 널리 알리는 역할을 하고있다.우리들이 미국이라면 떠오르는것중 하나가 위와같은 음식과 음식점일것이다.
여행객 또는 비지니스맨들이 해외에 갔을때,그 나라의 음식이 입맛에 맞지않아 고생할때가 있다.그럴 경우,피자헛,맥도날드,KFC등의 음식점에서 식사를 한다면,정말 세계인의 입맛을 파악했다고도 말할수 있다. 게다가 맥도날드같은 브랜드의 경우 그 브랜드 파워와 브랜드 자산은 높은 평가를 받고 있다.
필자가 여기서 말한건 「브랜드화」의 필요성이다.누구나 용이하게 접할수있는 한식 전문 브랜드를 만드는 것이 필요하다.
「브랜드」가 가지는 힘은 정말 중요한 것이다.특히 외식 브랜드는 맛을 표준화시켜,이건 소비자들에게 맛에대한 신뢰도를 갖게한다. 보통,한국을 대표하는 음식을 말하라면,김치,야키니쿠,비빔밥등을 말한다.하지만 한국을 대표하는 한식 브랜드는 거의 없다.대표적인 음식은 많지만,표준화해서 상품화한 브랜드가 없다는 것이다.그것이야말로 지금부터 우리들이 노력하지 않으면 안되는 분야다.
즉,우리가 햄버거라면 맥도날드,치킨이라면 KFC를 떠올리는것 처럼 비빔밥 전문 브랜드,야키니쿠 전문 브랜드를 육성하면 세계인들은 한식에 좀 더 용이하게 친해질것이다.무엇보다 브랜드화하면 한식의 표준화가 자동적으로 딸려온다.예를들어 미국 로스앤젤레스에 사는 미국인이 어느 식당에서 매우 맛있는 비빔밥을 먹었다고 하자.그리고 그가 뉴욕에 왔을때,다른 한국식 식당에서 비빔밥을 먹었지만,그 맛은 전혀 달라,로스앤젤레스에서 먹었던 비빔밥의 맛을 느낄수 없다고 한다.그렇다면 미국인에게 비빔밥은 더 이상 매력적인 음식은 아닌것이다.
이러한 문제를 해결해 주는게 「브랜드」가 아닐까.한국의 대표적 브랜드가 합리적인 가격대와 표준화된 맛을 제공한다면 세계 사람들의 입맛을 사로잡기 충분할것이다.
브랜드화가 가져다주는 또다른 장점중 하나는 시스템화를 통해서 관련산업을 육성시킬수 있다는 것이다. 미국에 많은 스시 레스토랑이 번성하고 있다.실제로 날생선을 먹지않는 미국사회에 스시라는 일본의 음식을 널리 알린건 성공적이라고 말할수 있다.하지만 이 부분이 식제료 수출이나 그밖의 관련산업으로서 성장하지 않는건 유감이다.
브랜드화로 한식의 세계화에 성공한다면 그것에 드는 식재료,예를들면 고추장이나 간장등을 수출할뿐만 아니라,로얄티의 수익도 거둘수 있다.또 맥도날드같은 성공적인 브랜드가 탄생하는건,그것으로 한식의 영향력이 커지는 효과를 낸다.우리들의 경쟁력 있는 한식이 전문화된 브랜드를 통해서 한국 문화를 전해 많은 산업으로서 발전해, 기여할 수 있는 날을 기대해 본다.
한국 거주 40년의 상사맨이 브로그에 쓴건데,80년대까지 한국에서는 주방의 냄비로 찜구이한 고기를 불고기로 칭해 손님에게 내놨다고 하더라. 불고기란건 이름만으로,상당히 싱겁고 하얀것이였대. 그당시 한국인은 탄자국이 있는 요리를 금기하고 있었기에 당연히 구운 생선이라든지 닭꼬치같은 요리는 존재하지 않았다.
80년대 후반이 되고나서 일본식의 야키니쿠가 한국에 폭발적으로 보급됐다고 하더라 엔고와 버블로 들뜬 일본인 관광객을 불러들이기 위해서 말야. 실제,한국에서는 최근까지 테이블에서 그것도 직불로 굽는 스타일의 야키니쿠「일식 불고기」라고 불러,불고기(조선 불고기)와 구별했었습니다.
옛날 조선시대 똥술로 시술하던거(극히 드믄일) 지금 찾아내서 조선인은 아직까지 똥술 먹는다라고 근거없는 날조를 퍼트린거죠 그리고 조금 위험한 방송인가(케이블) 거기에서 시키면 뭐든지 다한다 코너에 시청자가 약으로 동물의 똥을 먹는거 어쩌구 신청했는데 그거 똥 먹는 방송찾아서 한국인은 똥먹는다고 개G랄 함 완전 개 날조임
:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2010/07/01(木) 22:49:01 ID:MfLf0hkK
한국 거주 40년의 상사맨이 브로그에 쓴건데,80년대까지 한국에서는 주방의 냄비로
찜구이한 고기를 불고기로 칭해 손님에게 내놨다고 하더라.
불고기란건 이름만으로,상당히 싱겁고 하얀것이였대.
그당시 한국인은 탄자국이 있는 요리를 금기하고 있었기에 당연히 구운 생선이라든지 닭꼬치같은 요리는 존재하지 않았다.
80년대 후반이 되고나서 일본식의 야키니쿠가 한국에 폭발적으로 보급됐다고 하더라
엔고와 버블로 들뜬 일본인 관광객을 불러들이기 위해서 말야.
실제,한국에서는 최근까지 테이블에서 그것도 직불로 굽는 스타일의 야키니쿠「일식 불고기」라고 불러,불고기(조선 불고기)와 구별했었습니다.
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아놔 또 날조하네 이 원숭이 시키..
어렸을 때 조기며 갈치며 고등어며 다 구워 먹었구만..뭔 탄 자국이 있는 음식을 금해??
그럼 한국인들 쥐포며 오징어는 어떻게 구워 먹었는데??
탄건 암을 유발하기 때문에 될수 있으면 탄 부분만 발라내서 먹었을 뿐이구만..
80년대 후반에 일본식 야키니쿠가 보급 돼? 뭔 저런 ㅄ 같은 소리가 다 있냐?
삼겹살이든 양념해서 재워두고 먹은 불고기든 갈비찜이든 가게에서 내놓는 게 바로 한국인들이 어렸을 때부터 먹어온거거든?
저미친 쪽발이들에게 내가 고등학교 한식 조리생으로 뭐좀 알으켜 줄까?
제발 이거 역으로 번역해라 2초 ㅄ놈들
먼저 배추드립 치는것들
사실 우리나라는 배추가 나지 않았지...처음의 발상지는 중국이었지.
고조선인가 신라인가 그떄부터 배추가 들어오기 시작하면서 김치의 초기가 발생하거라고 보면된다.
원래 배추말고 다른것으로도 김치를 해먹었지만 엄연히 말하면 그것은 김치가 아니지..
김치가 제대로 된건 조선기대 부터니 그떄는 김치는 아직 하얗다.
고추가 들어선게 조선시대 중반이니 그전까지는 모든 김치들은 전부 하얗다. 즉 백김치 가 원조 김치격 되는셈
두번째 야키니쿠 드립치는 놈들
이건 한식따지기전에 기본적인 일본 상식만 알으면 금방 뻥인걸 들통 날텐데 ㅋㅋㅋㅋ
너네 고기 언제부터 드셨어요?말좀 해보세요 이 쪽바리 놈들아
야키니쿠가 너네 원조라고?아주 ㅈㄹ를 하세요 거의 메이지 유신떄부터 고기 먹은 놈들이 아주 드립쩔게헤주십니다 그려
일본 쪽바리들 때문에 헷가리는 분들 조금 있으신데 불고기 우리나라 전통 음식 맛습니다.
저것들의 야키니쿠라고 하는것은 애초에 불고기의 카피도 아니고 그냥 쟤네들이 알아서 일본ㅇ식에 맞게 고기 구워 먹은게 야키니쿠 입니다 헷갈리지 마세요 야키쿠하고 불고기는 애초에 연관성이 없어요
강제병합 이후 ,,,일본으로 끌려간 소만 백만마리가 넘는다고....이 것들은 도대체 교육을 하는건지 아님 지들 국민을 바보무지랭이로 만들려는건지 도대체 원숭이의 생각을 알수가 없다.....너넨 한국 아니면 아직도 날생선에 반찬이라고는 생각에 단무지 3조각이 다라는거다.....요즘 이것들이 나물이라는 것에 눈을 뜨기 시작했다지.....단무지가 울겠다..요것들아....ㅋㅋㅋ
한식 이님 아주 제대로 오해하시고 계시네?
ㅋㅋ좀 제대로 알고 말좀 하세요..
님은 지금 우리나라 모든 음식들이 짜다고 난리 치던데..님 외국 나가 보셨나요?
한식 보다 짠음식 천지입니다.오히려 저희 나라가 낳을 생각드실걸요?
게다가 저희나라 고추가 들어선게 아직 500년정도 밖에 안됩니다.
한식의 역사는 500년을 훨씬 뛰어넘고요 그중에서 과연 짠음식이 많을까요 담백한음식이 많을까요?
정답은 담백한 맛이 더 많다는 것입니다....우리가 먹는 가정한식은 한식의 극히 일부분입니다..
부모라면 아이들한테 담백한 음식 먹이고 싶으시죠? 그러면 제발 찾으세요 한식중에서 짠음식은 국 몇가지 반찬 뿐입니다.전체 한식에서 극히 일부라고요..그 극히 일부가 서민들한테 너무 배급되서 그런 음식만 아니깐 그러시는 거죠.....또한 저희나라 소금을 쓰면 짜지가 않습니다만...저희나라 소금은 오히려 끝맛이 단맛이 납니다......거의 식당에서 쓰는것이 중국산이죠...가끔 눈주위가 파르르 떨릴떄가 있죠 그것이 바로 외국산 소금의 단점입니다.....그리고 애들이 한식을 싫어해서 한식이 쓰레기 음식이라고요?
제발 찾아보고 말씀좀 하세요...그렇게 짠 김치도 찾아보면 담백한 김치가 아주 많습니다.우리가 김치 종류를 너무 모르는것 뿐이에요..그리고 젓갈에 대해 언급하셨는데..세계 어디던 그렇게 짠음식은 어디에도 다있습니다.어린아이들이 한식을 안먹는다해서 한식이 쓰레기라뇨..장난 하십니까?
분명 아이들이 순수한 미각을 갖은건 맞지만 그건 아니죠..............제발좀 찾아좀 보고 말씀하세요 님이 알고 있는 한식이 한식의 전부라고 착각해서 한식은 쓰레기다 라고 말하지 말고요
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지금 한국인들이 먹고 있는게 과연 서민음식 일까요?
예로들어 불고기가 서민음식인가요??
흔히 사람들이 아는 전도 서민음식이 아니었습니다...
그리고 고추가 일본에서 들어왔다는 말인데 사실 이건 조금 논쟁을 해야 하는 주제입니다.
참 이상한것이 우리나라 책에는 임진왜란 이전에 왜국에서 들어왔다는 말이 있는데 기이한건 일본에서는 조선에서 종자를 들어왔다는 말이 있기 때문입니다..그래서 이건 참 기이한 현상이죠...
둘다 상대국에서 유래됬다고 하니.....서로 헐뜯기만 하는 역사에 참 기이한 현상인거죠......
발효식품은 서민들도 먹은거고 궁중에서도 사용되어서서 장종류가 서민음식이라고 단정 짓는것 어렵죠..그리고 비벼먹는 습관이을 꼭 그리 나쁜시선으로 보는것도 문제시 되는 이유중 하나입니다..
그리고 님이 말하는 개인그릇이 힘들어 큰그릇은 오히려 덮밥 문화가 잘발달된 일본이 오히려 더 크죠..
그리고 모든 세계 음식은 서민음식이 알려지는 것이 아니라 고급음식이 알려지고 나서 서민음식이 알려지게 되는 법입니다... 그리고 참 이상한게 우리나라 사람들은 왜 그렇게 자국 음식문화를 그리 까려고 해대는지 이해가 안되는군요..세계적으로그런 나라는 거의 우리나라 밖에 없습니다..
우리나라 사람들이 거기의 맞춰 맞게 해온 식단이고 먹는 방법인데 그걸 까는 나라는 자신의 문화 자체를 무시한다고 봐도 무방합니다...
일본은 우물안 개구리라 자신들의 이미지가 해외에서 어떻게 비춰지는지 정말 모르는것 같다.물론 한국도 북한때문에 엄청 좋다고는 할수 없지만 일본처럼 쓰래기야동제작소 이미지는 아니다.아시아왕따 중국에이어 일본이다. 한국은 니들이 생각하는 것 만큼 나쁘진않다. 한류도 있고 우리는 전범국가가 아니기때문 !@!
내가 일본의 많이 수준높은 인물들만 만나서 그런가..그들중 한분은 독도가 한국땅이라는 걸 인정하고 그 이유도 알고 있는데..역시 어딜가나 못배운 것들이 재일 위험함. 왜냐하면 선동시켜 써먹기 좋거든.
그나저나 나도 한식전공인데 한식 욕하니까 성질난다. 정상적인 일본국민한테도 무시당하는 개 쓰래기들이.
브랜드?
뭐 균카쿠 같은데가 확실히 규모가 크고 그렇긴한데..
요즘은 그런 큰 레스토랑에서 하는것보다 차라리 유투브한번 올리면 한식이 한국요리인것을 전부 다 알것 같군요 시비거는 것이아니라 아무리 규카쿠 같은 레스토랑에서 우리나라 음식을 일본음식처럼 팔고 있다 해도 유투브찾아보면 널린게 한식 요리법입니다 조회수도 상당하더군요.
그러니 그렇게 크게 걱정하시진 않아도 되요 물론 저런것들이 언제가는 크게 문제가 되지만 그것은
아직 저희가 한식의 홍보를 덜해서 그렇죠....홍보만 되면 그런일들은 전부 없어지는 거죠
결론은 LA가고 싶다는거지??
원래 사람이 먹는 음식은 개나 동물주면 안된다는거 모르나??
포도주 마시며 여유로운?? 마실때는 모두 여유롭지 걔들은 포도주 만들때 고생안하냐?
사대주의 쩌는 새키네 아주
한우는 한국 소를 한우라고 하고 LA갈비나 처먹으러 가
미쿡에서 쇠고기가 남아돌아 감당을 못한다니 미국가서 30개월이상 버리는 쇠고기 많이 쳐드세요
안먹어
등등 비롯한 한식에 대해 욕하는 사람있어서 하는말인데..
너네가 진짜 한국인이라면 한식을 부정하지 말아라..........
우리 옛 선조들이 살던것에 맞게 짜여온게 바로 식단이다..
그리고 우리가 먹고있는 한식또한 우리가 살고있는 방식에 맞춰 해온게 바로 한식이다.
근데 그걸 부정하고 안먹는다고?
그러면 너네는 너네자체를 부정하는것이 되어버린다.
한식 먹지 싫으면 먹지마 한식에대해 정확히 알지도 못하면서 짓껄이지마
평소 김치는 거들 떠 보지도 않고 소세지 반찬에 눈돌아가는 것들이 이런데서는 꼭 한국음식이 뭐 어떻고 외국사람도 김치를 좋아한다는둥....
한국음식문화가 그리 발달했으면 그 좋은것좀 소개하면서 자긍심을 같지, 오죽 없으면 김치 된장 고추장이겠니...
기껏 해봐야 불고기, 부침개, 비빔밥.....
나머지 떡류나 탕류는 외국인들이 싫어하는 혐오식품을 차지하는건 잘 알고 있겠지....
피자나 치킨 햄버거 스테이크 포도주가 옆에 있으면 그거 먹지, 밥에 김치말아서 된장국에 소주 찌끄리고 있겠니...
애써가며 건강음식이라며 의미 부여해봐야, 김치 된장 짜서 몸에도 안좋아...
아주 쪽팔려.......
어쩔수없이 한국에 태어났으니 먹는거지, 맛이 좋냐, 향이 좋냐....
얼마나 같다 붙일게 없었으면 암예방이 어쩌고 저쩌고, 한국음식은 다 약으로 먹냐...
약이라면 환장하는 족속들........
so how many languages can you speak, huh?
have you ever met foreign people and heard of something about korean food from them?
hell, i'm sure you've never heard of anything about it, because you even don't know what they're talking about.
"no one gave two craps about me......so i got to be a son of bitch and raising hell." this is exatly what you are now!
hey, stop whining and grow up, you pain in the ass~~~hole!
건강에 좋다는건 채소가 많이 섞여있어서 그런거야 뭘 알고나 말해
암예방 이딴거 그래 다른 나라 음식에도 있지 우리나라에만 자라는 음식재료들이 아니니깐
근데 패스트푸드(피자,치킨,햄버거,스테이크)가 한식보다 안좋은건 맞거든?
그 음식들 맛은 좋겠지만 몸에 안좋은거 맞잖아
그것들이 몸에 좋아서 미쿡놈들이 그렇게 비만이 되냐?
걔들 고도비만 주요 원인이 패스트푸드때문이야
그리고 우리나라에도 현재 어린애들도 성인병문제가 커지고 있는데
그것도 다 패스트푸드때문인거 모르나??
옛날사람들이 된장,김치 먹고 자랐으니 그나마 건강했던거지
맛이좋냐 향이좋냐? 한국에 안태어난 외국인들도 맛좋다고 먹는데 걔들은 뭔데
우리나라 음식문화 발달한거 맞거든?
비록 가난해서 먹을게 풀떼기밖에 없었다고 하지만 그게 건강에 안좋았던것들도 아니고
덕분에 미각도 예민해지고 다양한 맛을 즐기고 있는데 뭔개잡솔
지금 네가 먹는 피자중에 불고기피자,고구마피자,포테이토피자등등 다양한 토핑들어간 피자가
어느나라에서 만들어진거라고 생각하냐
피자의 나라 이탈리아에서도 이런 다양한 종류의 피자를 개발하지 못했다
다 입맛까다로운 우리나라사람들이 개발한거지
정말 일본이 불쌍하다 ㅉㅉ
조상이 그렇게 후손들한테 그렇게 가르쳤니?
우리나라에 와서 그딴 소리 해봐라
너 바로 밟혀
그리고 남의나라 음식좀 카피나 하지마
김치가 니네나라꺼냐?기무치?와나 미쳐
아오 진심 어이가 상실이다 와나
그리고 니네들은 포르노좀 그만만들어
니네때문에 세계의 청소년이 더렵혀지고 있잖아
그리고 그만좀 깝대 미#친것들아
미국시다바리? 이것들아 니네는 시다바리 아니냐?
나라간에 시다바리가 어딨어?
그런 사고 방식을 갖고있는니네가 정말 불쌍해진다.
니네가 아무리 깝을 쳐봤자 우리들 눈에는 니네들이
원숭이 #싸는것같애 알았니?
한식의 종류가 얼마나 많은데.. 이시키들 한식을 일본음식인 마냥 파는 일본체인점 생각나네..
한식의 단점은 짜고 매운건 맞어. 대신 영양가가 아주 풍부해서 몸에 좋지. 짜고 매운걸을 그냥먹는게 아니라 밥이랑 먹어야되는거다. 일본 빙시시키들 매운것도 못먹는넘들이 맨입에 처먹었는갑네.. 머리가 나쁜건지.. 담부터 밥이랑 먹도록 ㅋㅋ