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[US] 美 네티즌 "간편하고 맛있는 한국의 비빔밥" 화제
등록일 : 16-12-14 16:35  (조회 : 32,403) 글자확대/축소 확대 축소 | 프린트

레딧에 비빔밥 관련 스레드가 올라와 해외네티즌들은 자신이 먹어 본
비빔밥의 경험과 맛, 조리 방법에 대해서 500개가 넘는 많은 의견을 내고 있습니다.
아래는 레딧 푸드 스레드 댓글 반응입니다.



001.jpg

002.jpg





nibwaakaawin
이 요리를 실험하고 싶은 사람들을 위해 참고해주자면,
이 사진에 나온 요리는 "돌솥"비빔밥이야.
돌로 된 그릇이 필요해.
이 돌그릇에 그을려진 쌀은 멋진 바삭바삭한 식감을 제공하지.
밥 맛이 일반 "비빔밥"과는 달라.
일반 비빔밥은 내 경험이 맞다면 일반적인 그릇에 제공돼.

만약 메뉴에 "비빔밥"만 써있다면,
"돌솥" 버전을 주문하면 마치 네가 전문가처럼 보이게 만들지,
아주 맛있어!





AkirIkasu <reply - nibwaakaawin>
돌솥 버전이 일반 비빔밥보다 훨씬 나아.
모든 아시아의 "돌 그릇" 쌀 요리는 맛이 보장되지.
그 사각사각한 밥의 식감은 아주 좋아.
볶음밥에는 없는 점이지.





Taurus_O_Rolus <reply - AkirIkasu>
음음음~~ 한 그릇을 다 비웠다면, 남은 바삭한 부분에
국물을 부워봐.... 음음음음음~





LeChat42 <reply - Taurus_O_Rolus>
그을린 쌀 국물! (숭늉을 뜻하는듯 합니다)





sherifkandeel <reply - Taurus_O_Rolus>
네가 진짜 MVP 다.





Bud_Johnson <reply - Taurus_O_Rolus>
난 그러라고 주는 차가 별로 맛있진 않던데.





Taurus_O_Rolus <reply - Bud_Johnson>
일부 식당에서는 실제로 그 차 대신 다른 육수를 줘. :D





GuSam <reply - AkirIkasu>
동의해. 근데 그 쌀이 검게 탈때까지는 두지마.
내 한국인 동료들은 탄 음식은 암을 유발할 수 있다고 하더라고.
난 그거에 대해선 모르겠지만, 탄 쌀음식은 몸에 별로 좋아보이진 않지.





europas
나에게 일반 비빔밥과 돌솥비빔밥은 98% 비슷해.
그래, 밥과 계란 프라이의 조합은 정말 훌륭하지.
하지만 중요한 것은 여러가지의 재료들이 한꺼번에 혼합된다는 거야.





1stSuiteinEb <reply - europas>
그 식감이 실제로 큰 차이를 만드는 거야.
그리고 온도 - 평범한 비빔밥은 더 미온적인 반면에,
돌솥 비빔밥은 후끈후끈한 채로 남아있지+.





europas <reply - 1stSuiteinEb>
돌솥은 일반적으로 식당에서 찾을 수 있지만, 집에 있는 대부분의 사람들은
그냥 그릇을 사용하지. 나는 직접 돌그릇을 사서 그런 식으로 해먹는
사람들에게 가치가 있다고 확신해.





STIPULATE <reply - 1stSuiteinEb>
사실이야, 그냥 비빔밥은 뜨거운 요리가 아니지(밥 제외)
채소가 일반적으로 상온으로 제공되니까 온도가 내려가게 되는거야.
돌솥은 가열된 채로 열을 잘 유지해서 그 뜨거운 온도가 오래 유지되는 거야.





1stSuiteinEb <reply - STIPULATE>
Yep. 난 돌솥비빔밥의 바삭바삭함을 좋아해, 하지만 좀 많이 뜨거워서
그대로 퍼먹진 못하고 항상 앞접시에다가 덜어 먹어. 하하





STIPULATE <reply - 1stSuiteinEb>
Yup. 그밖에도 내가 가장 좋아하는 한국음식은 삼계탕이야.
이걸 먹기 위해서는 열과 싸워야 하지.





Relevant_Monstrosity <reply - 1stSuiteinEb>
미네소타에선, 뜨거운 냄비 요리는 캐서롤이야.





plug4preme
오 친구, 저 사진엔 소추장 소스가 안 보이잖아...
소 스 가 필 요 해





senari
이게 진정한 비빔밥이야.
당신이 한번도 비빔밥을 먹어 본 적이 없다면, 돌솥 버전을 먹도록.
출처: 한국인





ok-milk
저기엔 적어도 20가지 재료가 들어가 있어.
이 중 몇 가지 재료는 절여진 것 같고,
또 몇 가지는 불로 조리된 것이지.
맛있는 요리야, 틀림없이, 하지만 간편한건 아니야.





gobberpooper <reply - ok-milk>
네가 저 요리를 레시피대로 재료를 처음부터 조리한 것이 아니면 간단해.
이 요리의 요점은 말 그대로 먹다 남은 반찬을 비벼서 함께 먹는 것이므로
한국의 가정에선 정말로 간단한거야.
난 1년에 1~2번 이상은 한국 요리를 만들지 않아서,
내 비빔밥을 고치기 위해 동네 식당으로 향하지.





NOMADlC_DUDE <reply - gobberpooper>
옙. 말그대로 "비빔"밥이지...






daeatenone <reply - gobberpooper>
이걸로 한국 가정에서는 밥과 함께 매일 여러가지 반찬을 먹는것이 일반적이라는
사실을 알 수 있지.
우리 엄만 요리하기 귀찮을 때 비빔밥을 해먹어.
그냥 밥만 짓거나 남은 밥에 반찬을 던져 넣어 비벼 먹지.





paleo_bear <reply - daeatenone>
그릇에 밥과 참기름(chamgileum)dmf 부워 놓고, 자기야 비빔밥 먹자!





absalom2 <reply - paleo_bear>
chamgileum 이 뭔지 모르는 사람을 위해 알려주자면 sesame oil 이야.
이건 완전 신의 묘약이지.





DrJongyBrogan <reply - absalom2>
난 최근 쇠고기와 브로콜리 요리를 연구할 때 참기름을 발견했어.
엄청난 물건이야.





daniel_song <reply - absalom2>
신의 묘약이 아니야, 전 우주의 묘약이지.





notthathungryhippo <reply - paleo_bear>
재료가 충분하지 않은 비빔밥은 먹기 싫지만 엄마가 바빠서
요리 할 시간이 없었지.
쌀, 콩나물, 간장과 고추장을 비벼 먹으면 가장 만족스럽지 않은 식사야;
그 고추장 조차도 예외는 없지!! :(





paleo_bear <reply - notthathungryhippo>
빌어먹을. 그건 마치 아시아 버전의 샌드위치인가.





artifacts <reply - daeatenone>
진지한 질문인데, 비빔밥의 쌀이 바삭바삭해질 때까지 조리 되는거니?
나는 저번 주에 화상을 입었어...





Prying-Open-My-3rd-I <reply - artifacts>
밥 아래의 누룽지는 가장 맛있는 부분이지!





daeatenone <reply - Prying-Open-My-3rd-I>
나는 항상 쌀 요리법을 익힐 때마다 고추장을 가져다 놔.
매번 망쳐서 마치 캬라멜 같은 거대하고 매운 쌀과자로 변해버려.





Prying-Open-My-3rd-I <reply - daeatenone>
엄청난데? 이번 주말에 나도 한번 그렇게 만들어봐야겠어.





YourWatchIsBroken <reply - artifacts>
네 비빔밥도 저 사진처럼 뜨거운 돌그릇을 사용했을거야.
밥은 계속 뜨겁고 기름에 둘러진 돌그릇에서 그을려지고 바삭바삭해지지.
이런 비빔밥은 일반적인 비빔밥은 아니지만
비 한국인들에게 인기가 많아 거의 비빔밥의 표준이 되었지.
난 일반적인 비빔밥도 먹는걸 더 선호해.





Implikation <reply - gobberpooper>
난 미국 음식으로 만든 버전의 비빔밥도 보고 싶다.




chauncey2104 <reply - Implikation>
난 콜럼버스에 살고 있는데, 우리에겐 이 "비빔밥"이라 불리는 음식의
"치폴레 스타일" 버전이 있어. 이건 정말 믿을 수 없는 음식이지.
그릇에 보라색 쌀, 맵게 튀겨진 감자, 콩나물, 검은 콩, 매운 닭고기,
옥수수, 당근, 디아콘, 양배추, 오이 그리고 스리라차를 위에 올리고,
데리야끼 소스를 뿌려. 내가 빼는 토핑은 양상추와 계란 뿐이야.
옵션으로 다른 고기나 흰 쌀을 추가할 수 있지.





Critonurmom <reply - chauncey2104>
몇 달 전에 동부 해안에서 콜럼버스로 이사했는데
네가 말한 음식을 좀 더 찾아 봐야 겠다. 고마워!





fckedup
이건 한국 왕실 요리들의 특징인데.
재료들을 개별적으로 조리해서 섞어.
예를 들면 전골, 잡채, 팔보채, 구절판 등등 처럼.





goingrogueatwork <reply - fckedup>
잡채 하나를 만드는데. 단 하나. 근데 이게 정말 복잡해.
준비해야할 것이 너무 많아.
엄마한테 전화해볼래.





chousan <reply - goingrogueatwork>
너무 "인스턴트" 식품을 좋아하지마. 그것들은 맛도 좋지는 않지.





youknow_forkids
많은 미국인들이 캐서롤 만드는게 간단하다고 말한다면,
비빔밥도 간단해.





TeePlaysGames
비빔밥의 아름다운 점은 그 과정이 얼마나 복잡한지 간에
그 결과는 정말 간단하고 우아하지.
하지만 맞아, 확실히 만들기 간단하진 않지.





polarburr-c4
맵고 빨간 소스를 넣으면 더 맛있어져.





andee510 <reply - polarburr-c4>
고추장(Gochujang) 이라고 불러 ;)





anoykw <reply - polarburr-c4>
그래 맞아! 그거 없이는 비빔밥이라 할 수 없지 -^





supercharged0708 <reply - polarburr-c4>
스리라차 소스?





Cnrpeck <reply - supercharged0708>
비빔밥을 지옥에 빠르리려고 하지마.
그 소스는 고추장이야. 달고 매운 소스지.





Bab2385
저 사진에서 계란은 어디 갔어?





ohh-kay <reply - Bab2385>
가운데에, 저기 달걀 노른자가 살짝 빼꼼하고 있는게 보이잖아.





alt_character
준비된 음식 코너가 있는 코리안/아시안 식료품점 근처에 살면
고기, 채소, 쌀, 그리고 계란을 사서 직접 해먹어 볼 수 있지.
(때로는 고기를 추가하지 않아.)





notthathungryhippo <reply - alt_character>
고기를 넣지 않는다고? 넌 괴물이야.





alt_character
난 때때로는 게을러져서 말이야 :(





Guerilla_Tictacs <reply - alt_character>
우리 중 37%는 널 용서한다.





ENTECH123
난 예전에 서울에서 영어강사를 했었어, 내 돈 많은 학생들이 날
비빔밥을 전문으로 하는 고급 한식 레스토랑에 데려갔어.
그 식당 이름이 기억나진 않는데 그릇이랑 젓가락이 금으로 돼있었어..
기억은 안 나는데 무언가 금으로 돼있었어.





karstenlaw <reply - ENTECH123>
그 식기류들은 아마 놋쇠로 만들어진걸 걸.





HYTUN35 <reply - ENTECH123>
하하하 그것들은 아마 놋쇠야, 금이 아니야.
'고급' 레스토랑에서는 황동으로 만드는게 더 흔한 반면
한국에서는 그렇게 하지 않아.





Satinsbestfriend
나는 베트남, 태국, 일본, 중국 서부(확실하진 않아) 그리고 한국 음식을
먹어 봤는데 한국 음식을 능가하는건 없지. 음음음음~~


번역기자:엄마계엄령 
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퀸연아최고 16-12-14 16:38
   
냠냠  비빔밥
바로크 16-12-14 16:39
   
전 돌솥보단 그냥 비빔밥이 좋더라고요.
돌솥은 누룽지가 추가된다는 걸 제외하면 오히려 촉촉함과 신선함, 재료의 느낌이 그냥 비빔밥에 비해 많이 죽어버리는 것 같아서..
골룸옵퐈 16-12-14 16:45
   
돌솥 먹고나면 일반 비빔밥은 생각도 안나죠..
     
겨우리 16-12-15 22:56
   
솥을 먹는다고요.......
배신자 16-12-14 16:52
   
대체로 그냥 비빔밥은 차갑거나 아니면 밥이 따끈한 상태면 섞었을 때

미지근한 정도지만 돌솥비빔밥은 뜨거운채로 먹을 수 있는게 차이점이죠

뭐가 좋은지는 취향차이지만 전 둘 다 좋아함.

그리고 확실히 밥알의 차이도 있긴하지만 이건 돌솥비빔밥을

어느정도 눌게 가열하는지 식당마다 차이가 있어서

전 그냥 살짝 눌은걸 좋아하는데 오히려 너무 눌어 있으면 별로.
평한부 16-12-14 16:55
   
금ㅋㅋㅋㅋㅋ 귀여워
그래그랭 16-12-14 16:57
   
비빔밥이 간편하다니... 고기 소스에 재서 볶고, 시금치 다듬어서 삶아볶고, 당근,콩나물,호박,버섯 다듬어서 각각
따로 양념하고 볶고, 계란 후라이하고, 고추장 볶아 양념고추장 만들고....
이 정도면 스테이크 재서(마리네이드) 굽고, 매쉬드 감자만들고, 아스파라거스 굽고, 에그 스크램블하고 이것저것
완벽하게 셋팅하는거 보다 더 힘듬. 한식이 간단해 보여도 간단한 음식이 별로 없죠. 정말 슬로우푸드..
이걸 김으로 말면 김밥.
     
허까까 16-12-14 20:23
   
김밥도 직접 만들어보면 엄청 번거롭죠 ㅎㅎ
퍼니스타 16-12-14 17:07
   
그냥 대충 만든 비빔밥은 돌솥 버전이 낫구요.(휴게소 같이)
진짜 제대로 조리한 비빔밥은 일반 비빔밥이 더 좋아요.
박끄롱 16-12-14 17:07
   
아 비빔밥 먹고 싶어지네요 오늘 저녁은 시래기된장국과 비빔밥으로..
오마이갓 16-12-14 17:18
   
잘보고갑니다,
쉿뜨 16-12-14 17:30
   
간단하게 만드려면 매유 간단하게 만들수야 있겠지만...

그건 패스트푸드...

진짜 한국음식은 정성이 들어 가야 하고, 정성이라는 것은 실력 + 시간 + 노력이 모두 필요하지요.

제대로 된 비빔밥 만드려면 밥물 육수 안넣는다 하더라도 최하 30분 이상의 시간이 필요함...
빨간사과 16-12-14 17:58
   
비빔밥에
참기름이나 들기름이 들어가면
고소한 향이 좋아서
좋은 기분을 내주는 느낌이 좋더라
gaevew 16-12-14 18:16
   
비빔밥이 뭐가 간편하다는 거야
     
도편수 16-12-15 07:33
   
ㅋㅋ 그렇네요 ... 따로 상차려 먹는 한식입장에서는
냉장고 있는거 대충 넣고 비벼먹으면 간편한 측면도 있긴 하지만
식문화가 다른 국가라면 사먹지 않는한...간편할리가...
Sulpen 16-12-14 18:52
   
한국은 미슐랭도 없는 요리의 불모지라는 소리부터 비빔밥, 삼겹살 같은건 단일 요리가 아니니 요리로서 큰 가치가 없다는 소리까지 들었던 한식의 입지가 요즘보면 정말 많이 달라진거 같습니다.
한국인 입맛이 싸구려였던게 아니라 외국인이 한식에 입맛이 들기까지 시간이 걸렸을 뿐이라는게 입증되어 가는거 같네요.
내손안에 16-12-14 18:52
   
goingrogueatwork <reply - fckedup>
잡채 하나를 만드는데. 단 하나. 근데 이게 정말 복잡해.
준비해야할 것이 너무 많아.
엄마한테 전화해볼래.
--- ㅎ 니네 엄마 누구시니? ----
민성 16-12-14 19:02
   
다들 잘못아는게 탄음식 모두가 발암 물질아닙니다.
동물성 단백질이 탔을 경우입니다
     
ㄴㅇㅀ 16-12-15 02:45
   
탄수화물 탄것도 문제가 있을걸요.
전쟁망치 16-12-14 19:11
   
모든 아시아의 "돌 그릇" 쌀 요리는 맛이 보장되지.
///
이게 무슨뜻?
우리나라 말고 돌그릇 사용하는 나라가 또 있나?
나무와바람 16-12-14 19:15
   
아직 저녁식사 전인데...생각난 김에 있는 반찬으로 비빔밥이나 해먹을까...흠....

잘 봤습니다 ^^
똥파리 16-12-14 19:17
   
저것도 저것만 전문적으로 하는집가서 먹어야 참맛을 느낌...
이것도 하고 저것도 하고 하는집은 전문성이 떨어지죠.
번역 잘봤습니다.
허까까 16-12-14 20:21
   
맛있긴 하지만 간편한건 절대 아닌데 ㅋㅋ 나물 볶고 하는게 여간 번거로운게 아님.

(그냥 냉장고 뒤져서 비비는건 간단하지만)
Misue 16-12-14 20:52
   
저도 일단 돌솥이 좋은것 같아요.
ddfff1 16-12-14 20:54
   
한국은 그냥 남은반찬 고추장 참기름 계란만 넣으면 쉬운데 외국은 번거러워서 힘들겠네요
심외무물 16-12-14 20:59
   
순두부 왕창 넣고
청국장 걸죽하게 섞어서
들기름과 고추장을 비빕니다.

남는 반찬은 사정보지 말고 동참시키세요..

당신은 이제 비빕밥의 마력에서 벗어날 수 없을겁니다.
GOD한민국 16-12-14 21:20
   
제대로 만들면 일반 비빔밥이 돌솥보다 맛있습니다.
가출한술래 16-12-14 21:22
   
잘 보고 갑니다....
도편수 16-12-14 22:00
   
돌솥은 일단 밥을 지속적으로 따뜻하게 해주는것이 밥맛을 더 증대시켜주기도 하죠.
저는 가끔 집에서 열무김치,고추장,참기름,계란만 넣어서 비벼먹음...
여러가지 나물을 넣는것도 좋아하지만 깔끔하게 먹고싶을때 추천.
선괴 16-12-14 22:47
   
비빔밥계의 황제죠.
돌솥비빔밥
유저님 16-12-15 00:47
   
비빔밥이 1인분을 만드는건 어렵지만
100 인분을 만든다고 할때
100 배로 어려운건 아니죠
한놈만팬다 16-12-15 01:18
   
비빕밥의 최고봉은 제사때 남은 나물 고추장과 함께 양푼에 넣고 비비면 최고~~
자기자신 16-12-15 02:22
   
잘 봤네요
시우야 16-12-15 02:48
   
돌솥비빔밥이 맛은 좋은데 뒷처리나 조리과정이 귀찮아서 걍 그냥 비벼먹죠.
호밀빵 16-12-15 04:28
   
서양에서 비빔밥이 어느정도 성공하면 분명 저 위에 체다, 까망베르, 모짜렐라 치즈가 얹혀질겁니다.
소스는 크림소스, 로제소스, 토마토소스 같은 스파게티소스 같은게 들어가고...
재료는 고구마, 단호박, 올리브, 햄, 옥수수, 새우, 오징어 등등 더 다양해질 거구요.
밥도 우리는 자포니카 쌀을 먹는데, 세계인의 90% 는 인디카 쌀을 먹습니다.
때문에 인디카를 볶아서 재료를 올리는 비빔밥이 나올겁니다.
여기까지 도달하면 비빔밥 세계화에 성공했다고 봐도 됩니다.
그러다 보면 이게 비빔밥인지 캐서롤인지 헷갈리겠지만...
맥거리 16-12-15 15:04
   
저도 개인적으로 제사때 남은 반찬으로 비벼서 먹는게 제일 맛나더군요...고사리 콩나물 시금치 무우채 등등 참기름 참깨 듬뿍넣어서 볶으면 그 야채물이 우러나오는데...그기다 산적 고기전 생선 온갖것들을 같이 넣고 비벼서 먹으면 맛이 진함....... 굴 조개 무우 소고기 두부 온갖 해산물 소고기 집어넣고 푹 끓인 제사탕국이 랑 같이 먹으면
야채물 고깃물 서러 어울려져 맛이 진하디 진함.. 그기다 고추장 집어넣고..  미국에서 이런걸 간편식으로 만들어 팔면 힛트 하지 않을까 싶네요..
신도리 16-12-15 20:07
   
잘 보고 갑니다
반서 16-12-15 21:31
   
제가 요리쪽에 종사하는 사람으로써  (한식은전공이 아님)

한식 자격증딸때 비빔밥도 배웠는데  저런 짤같은 비빔밥은 전혀 간단하지가 않다는..

한식요리중 비빔밥이 상당히 귀찮은 음식일꺼에요 ㅋㅋ ㅋㅋㅋ 식당같이 미리 재료들 셋팅 해놓으면 모를까

저런짤같은 비빔밥 만들려면 시간좀 걸리네요 ㅋㅋ 물론 자격증딸때처럼 칼한번쓰고 닦고 도마한번쓰고 닦고

이러지만 않는다면 30분안에는 저런 짤 퀄리티정도는 만들수있을것같네요
미로 16-12-16 19:15
   
몇달전 뉴스뵜는데 한국인들 먹는 탄 음식량으론 암 안걸린답니다.2톤은 먹어야 한다던데...
퓨어데일리 16-12-18 03:14
   
비빔밥은 가장 맛있는 온도가 있음
밥솥에서 밥 퍼서 비벼 먹기 시작하고  반 좀 넘게  먹었을 때
가장 맛있는  이유가 밥 온도 때문인 듯
약간 식어서 미지근할 때가  가장 맛있던데