미국 언론 '워싱턴 포스트'에서 한국과학자들이 김치의 세계화를 위해 김치의 냄새를 없애고 있다는 기사가 올라왔습니다.
한류에 힘입어 한국음식도 미국에서 주목받고 있는데 불고기, 쌈과는 달리 김치는 특유의 냄새때문에 거부감을 가지는 사람들이 있습니다.
이를 개선하기 위해 한국에서 김치냄새를 제거하는 연구가 진행되고 있다고 합니다.
한국 식단에 절대 빠질 수 없는 김치가 이를 통해 전세계에 더 사랑받는 음식이 될 수 있을지 귀추가 주목됩니다.
이 기사에 달린 미국 네티즌의 의견을 번역했습니다.
-댓글-
Jedediah Smytheson
글쎄... 이건 꽤 괜찮은 생각이야.
미국인들은 오랫동안 냄새가 그나마 적은 치즈를 행복하게 먹어왔어.
다른 음식들과 함께 냄새가 없는 김치를 미국인들이 충분히 즐길 수 있을거라 생각해.
gert7to3
난 일때문에 서울에 있었어.
첫째날, 난 김치가게를 지나갔는데... 와우...
그건 내 인생에서 가장 충격적인 냄새보다 더 끔찍했지.
그후로 난 오피스로 일하러 갈때 다른 길로 갈 수 밖에 없었어. 작지만 엄청난 임팩트였어.
JM in TX
난 저 음식이 좋지만 너무 비싸고 너무 소금이 많이 들어갔어.
어떻게 미국인들이 저걸 먹는거야?
몇몇의 헐리우드 스타들이 그들의 얼굴에 큰 미소를 띄운채 먹는걸 본적이 있어. 특히 섹시한 여자들이 말이지.
또한 김치는 살빼는데도 좋고 남성의 머리를 자라게도 하며 피부도 개선시켜 준대.
DC Nativa
난 이 음식을 사랑해.
난 이게 너무 좋아서 하루종일 먹어.
난 또 미소라멘도 좋아해.
Zeke Zeller is usually a good speller
너네가 김치를 미국인들이나 서양사람들에게 팔고 싶은거야?
그럼 이걸 알아둬야해!
김치는 맛있고 저칼로리 음식이며 어떤 밥과도 잘 어우리는 음식!
그리고 요거트보다 좋은 박테리아가 많이 들어가 있고 요거트가 가지고 있는 동맥을 막는 칼슘도 가지고 있지 않다고 말이야.
김치는 안전한 플라스틱 용기에 담겨져 있다고 광고해.
그러면 서양사람들은 이 건강에 좋은 음식을 먹을거야.
내 조언을 받아들이길 바래.
만약 김치의 냄새를 없애지 못해도 냉장고에 있는 베이킹소나 한 상자는 괜찮을거야.
그러나 카페인을 없는 녹차처럼 냄새를 없애는건 김치의 건강한 부분을 빼내는거야.
냄새는 곧 박테리아거든.
냄새제거가 아니라 다른 방식으로 가야해.
john128
많은 어리석은 미국인들이 패스트푸드에서 나는 악취에 대해서는 알아차리지 못하고 있는건 어떻게 생각해?
난 몇년째 김치를 집에서 만들고 있어.
맞아. 첫 며칠 동안 실내 온도로 발효시키고 내 아파트 사는 중앙에 그걸 두고 이웃을 괴롭히지 않으려고 했어.
김치는 정말 최고의 음식이야. 그리고 우리가 사는 지구에서 최고로 맛있는 음식이지.
후추도 냄새는 나지만 큰 문제가 아니잖아?
패스트푸드 가게들도 냄새 문제를 가지고 있지만 큰 문제가 아니지.
김치, 요거트, 피클, 치즈, 그리고 모든 발효식품들은 집에서 쉽게 만들 수 있고 맵거나 마늘맛나게 자기 선호대로 만들 수 있어.
냄새는 그저 맛의 한 요소일뿐이야.
잘 만들어진 김치는 맛있고 냄새도 좋지.
패스트푸트에의 쓰레기 음식보다 더 영양이 채워진 음식이지.
한번 음식을 만들어봐.
티비를 잠시동안이라도 끄고 김치같은 진짜 음식을 만들어봐.
그러면 김치가 얼마나 좋은 음식인지 문제가 되는게 있는지 궁금하게 될테니까말이야.
ms1234
김치와 발루트(부화 직전의 오리알을 삶은 필리핀 요리) 우웩!
저것들은 카레같이 냄새가 정말 최악이야.
jaybbub
난 김치의 냄새가 별로야.
하지만 이것이 한국인들도 나쁘다거나 그들의 음식과 문화도 별로란게 아니야.
난 그냥 김치 냄새만 적응하기 힘들단거야.
한 동료가 김치를 사무실로 점심때 정기적으로 가져왔었어. 냄새가 계속 남더라...
jct4
일본과 한국처럼 절인 음식을 많이 먹는 국가들은 위암 위험이 훨씬 높아.
cub4vt
만약 집에 김치냄새를 계속 나게 만들고 싶다면 김치찌개를 한번 만들어봐.
내 한국인 아내가 김치찌개를 좋아해서 매일 그걸 먹어.
내가 집에 오면 하루종일 김치냄새를 맡을 수 있지.
Merida_Media
한국인들은 지구에서 가장 건강한 사람들이야.
비만율이 제로고 심장병, 식단으로 인한 당뇨병도 낮아.
이건 한국인들이 매 식단마다 김치를 먹어서 그렇지.
미국인들은 한국인들이 큰 사이즈의 옷을 입지않고 식욕이 많지 않아서 그런거라고 말하지.
다른 발효음식과 마찬가지로 김치는 몇 분안에 발효될 수 있고 요리하는 사람에 따라 맛도 다르게 낼 수 있어.
Staxman
난 1979년에 김치를 알게됐어.
그리고 1986년에 혼자 살고있었지.
난 김치 항아리를 가져와서 아침 휴식시간에 그걸 열었지.
나의 동료들이 화내더라.
내가 냄새에 민감하지 않다는건 알고있었지만 그 후로 내 동료들이 내 코의 감각은 죽었다면 놀려댔어.
우리가 그 회사를 떠날때 한 동료가 말했어.
"우리는 너를 괴롭히지 않으려했지만 너가 우리를 만날때 김치냄새가 나서 어쩔 수 없었어" 라고
슬프지만 난 식단에서 나트륨을 줄여했기에 더이상 김치를 먹지않아.
timbo1963
제발 김치를 망치지말아줘.
냄새에는 문제가 없어!
난 1983년에 호놀룰루에서 그걸 처음 냄새맡은이후로 김치를 사랑하고있지.
난 아침에도 김치를 먹고 점심과 저녁에도 먹어!
ㄴ Kathi C.
우리 부모님도 집에서 김치를 만들어서 드셔.
우리는 김치를 사랑해.
Kidhorn
난 김치를 몇 차례 먹어봤어. 그건 괜찮았어.
난 식당에서 그걸 주문하는건 좀 고민할거같아.
하지만 저녁이라면 난 그걸 먹을거야.
BRAD270
김치는 간단하지 않아.
그건 아삭아삭하고 맛있어!
ThirdLion
이 음식은 냄새가 정말 좋지 않아.
난 오직 많은 사람들이 그걸 주문했을때만 먹어.
zitronencurry
난 미국인들이 김치를 아주 좋아한다는 인상을 받았어.
난 김치 조리법을 온라인으로 봤었지.
EnemyOfTheState
난 김치를 먹어보지 전까지 그걸 싫어했었어.
하지만 지금은 난 김치를 자주 먹는다구!
더 많이 먹을거같아.
PityTheFools
난 김치가 좋아.
그냥 김치, 김치볶음밥, 김치찌개, 김치를 곁들인 구운 치즈, 김치맥앤치즈, 핫도그와 함께 먹는 김치...
음... 김치....
난 앞으로도 김치를 계속 먹을거야.
InsidiousRex1
오 신이시여...
김치를 바꾸지 말아주세요! (냄새나도 된다구요)
CalMex
난 매운 음식을 엄청나게 좋아하지만 김치는 좀 다른 클라스야.
만약 냄새가 사라진다면 더이상 한국음식이 아닐거같아.
TFCFM
한국인 과학자들은 냄새를 없애기 위해 노력중이다.
위장암이 증가하는건 왜 연구하지 않는거지?
Runs on Plants
웃기는 기사야. 고마워.
소금은 위암과 관련이 있어.
난 후속조치를 보고싶어.
만약 너가 소금을 덜 섭취한다면 건강에 도움이 될거야.
Open Mind DC
모두에게 김치를 팔 필요는 없어. 김치의 맛과 향을 사랑하는 사람들이 있어.
김치는 맛있다구!
g3ntry
김치는 놀랍게도 역겨워.
난 몇번이고 그걸 먹어봤지만 난 항상 그걸 내려놓고 말았지.
그 음식의 냄새는 정말 끔찍했어.
난 김치 주변에도 있고 싶지 않았어.
ㄴ Open Mind DC
적어도 김치를 먹어보려고 시도했다는게 기쁘네.
너한테 안맞는거야.
wayne5600
내가 1년간 한국에 있으면서 기억하는건 딱 하나야.
몇몇의 아름다운 여자들과 공항 터미널의 김치 냄새!
DrKick
뭘 말하는거야?
이건 정말 이상한 기사야.
독일인들은 사우어 크라프트(독일식 김치) 마케팅에 전혀 문제가 없다구!
그리고 이 한국인들은 김치 판매를 위해 달리 할 필요가 없다고 생각해.
이 두 음식의 차이점은 매운맛이지.
난 중서부에서 자랐고 사우어 크라프트는 자주 먹었던 음식이지.
내가 태평양의 섬들에서 40년간 살면서 김치는 자주 먹었지만 사우어 크라프트는 아니었어.
시대가 변했어....
ㄴDoug Neidermeyer
사우어 크라프트는 정말 맛있지.
하지만 슈퍼마켓에서 파는건 너무 맛이없어.
ㄴㄴ cents or sense
그래서 진짜 크라프트보다 덜 냄새가 나게 만드는거야.
홈메이드 사우어크라프트는 냄새때문에 용도 죽일 수 있어.
DC_Cubefarm
난 정말로 김치를 좋아해.
맛있고 건강에 좋은 음식이지.
난 발효음식을 많이 먹진 않지만 문제는 김치가 다른 발효음식에 비해 더 냄새가 심하단거야.
그래서 난 김치를 자주 먹긴하지만 집에서는 먹지 않는 이유지.
ㄴ George George
김치를 먹을때 맥주를 같이 먹는걸 까먹지마!
나도 발효음식을 좋아해.
너 미소된장을 먹어본적있어?
그건 3가지가 있고 초코칩에 약간의 미소를 넣으면 정말 맛있지!
ㄴㄴ True-North
난 미소스프를 매일 아침에 먹고있어!
그리고 김치도 같이 먹는다구!
완전 유기농 식단이야. 난 아마도 죽지 않을거야!
nonsensical2001
김치는 냄새나는 동남아시아 생선소스같아.
몇번 입에 넣으면 냄새를 더이상 맡을 수 없지.
ㄴ DC_Cubefarm
김치의 문제는 그걸 먹는 순간 집에 있는 다른사람들도 냄새를 맡는다는거야.
ㄴㄴ Bradley G
그건 그들의 문제로 들리는데.
아마도 그들은 맛있는 김치를 먹어야 할거야.
ㄴjabrown2
맞아. 돼지 곱창과 비슷해.
창문을 열어야해.
냄새가... 윽...
냄새가 김치와 거리두게 되는 이유지.
DayDreamer
난 김치를 만들었고 소금의 양과 맛을 조절했어.
난 까나리액젓을 넣지도 않았어.
개인적으로 김치의 마늘, 생강, 그리고 고춧가루의 향을 좋아해.
김치를 차갑게 하고 닭스프와 함께 먹어봐.
난 항상 맛있게 먹어.
김치를 발효시킬때 적당한 온도를 유지해야해.
와인을 발효시킬때를 생각해봐.
Obachan
김치는 너무 쉽고 빨리 만들 수 있어.
식료품에서 김치를 사는것보다 겨울시즌에 김치를 만들지.
더 시큼하고 냄새가 나면 김치는 더 맛있어 진다고 생각해.
그래 맞아. (집에서 만들든 가게에서 사든)김치 항아리를 열면 집안은 김치냄새가 나지.
일본인들도 김치를 좋아하지만 일본식김치는 고춧가루가 덜 들어가.
한국의 김치보다 김치 색깔이 옅지.
한국요리는 일반적으로 일본요리보다 더 매워.
MRYY
쓸데없이 비난하는 기사야.
"김치를 사랑하는 한국인들조차 많은 사람들이 다른 음식물을 오염시키는걸 막기위해 김치 냉장고를 따로 가지고있다."
"그리고 나쁜 부분을 줄입니다. 냄새가 너무 나서..."
"나트륨의 함유량이나 한국인의 위암 발생률에 대한 언급도 없이"
이 기사를 쓴 기자는 김치에 대해 진심으로 걱정하지 않다고 봐.
ㄴ Eek A Moose
김치냉장고는 진짜 있어. 한국인들은 그걸 많이 사지.
난 집에 한국 전기밥솥도 있어.
j_alfred_prufrock
김치의 냄새를 없애버리는건 포도없이 와인을 만드는것과 같은거야.
제발 뭐든 완벽해지려고 망치지 말아줘.
kewlair
김치의 냄새 정말 대단하지.
그들이 김치의 냄새를 없앤다고 해도 난 그걸 먹지 않을거야.
냄새는 하루종일 남아있을거고 너를 토하게 만들테니까.
jkresge3
김치가 냄새가 날수있어.
하지만 집에 두지말고 그건 다른 맛있는 메뉴들과 같이 한식당에서 자주 먹다보면 극복할 수 있어.
ㄴ DC_Cubefarm
내 말이 바로 그거야!
이제 불고기를 먹어보자!
NotArt
난 김치를 매일 먹는 사람과 일했었어.
그녀와 함께 할 수 없었지.
그녀가 숨쉴때마다 마늘냄새가 났어. 정말 냄새 나더라구.
Kevin Amundsen
저 과학자들은 그저 완벽을 위한 형편없는 모조품을 만들고 있는거야.
2년간의 서울 출장을 마치고 돌아온 나의 아버지는 우리를 최고의 한국인식당으로 데려가서 엄청난 즐거움과 맛있는 김치를 맛보게 해줬지.
그러나 친구들과 내 직장동료들을 그곳으로 데려갔을때 그들은 코를 잡고 썩은 음식을 먹고 있다고 비난했지.
난 이미 개발된 다른 김치를 먹어봤어.
이미 샌프란시코에서 팔리고 있지.
난 그걸 사서 기적을 기대했지만 맛이 없었어.
진짜 음식은 거기에 없었다고!
이건 단지 슈퍼마켓이 아니야.
넌 마당에서 토마토를 재배해서 먹어봐. 맛있지!
넌 슈퍼마켓에서 그걸 사먹으면 맛이 없어.
같은 거라구!
어쨌든 위암은 미국과 한국 둘다 알코올 섭취와 관련이 있어.
tacitus
김치는 위대한 음식이야.
하지만 더이상 신선한 김치를 더이상 발견하지 못하고있어.
몇년전에 작은 한국 식료품점이 있었는데 김치는 잘 발효되고 정말 맛있었지.
지금은 큰 2개의 한국 식료품점이 있지만 내가 여기서 맛보는 김치는 뭔가 죽어있는 느낌이야.
ㄴ KaneSugar
운이좋게도 우리는 훌륭한 김치를 만들고 판매하는 지역 한국인 식당과 가게를 가지고 있어.
번역기자:앵무새섬
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-운영팀-