한국식 만두(18개)
재료:
- 양배추 20장 또는 사각 만두 반죽 6개
- 파 12장
- 닭고기 필렛 1개
- 생강 간 것 조금
- 마늘 1쪽
- 양파 1개
- 콩나물 1 1/2컵
- 겨자 잎 1/2컵
- 볶은 깨 1작은술
- 참기름 1작은술
- 소금, 후추
준비:
양배추 낱장을 몇 초간 삶은 후 찬물에 담궜다가 펼쳐놓는다. 콩나물을 2분간 삶은 후 곧게 펴서 1cm의 길이로 자른다.
마늘, 양파, 닭고기를(거의 갈린 상태여야 함) 잘게 다진다. 모든 재료를 섞고 소금과 후추로 간을 한 후 만두소 모양을 만든다.
만두를 만들기 위해 양배추 한 장 또는 동그란 만두피의 반쪽 위에 만두소 1작은술을 올려놓는다. 한쪽 면을 잡고 안쪽으로 접고, 양쪽을 접고 마지막으로 나머지를 쭉 감싸준다(이해가 안 된다면 이 비디오를 보세요) 파로 끈을 만들어 묶어준다.
냄비에 물을 끓이고 바닥에 거즈천을 깐 대나무로 된 찜통을 올려 만두를 찐다. 뚜껑을 덮어 12분간 찐 후 닭고기가 익었는지 확인을 한다.
순한 간장, 참기름, 마늘을 넣은 소스에 고수를 올려 함께 낸다.
fresaypimienta
이 음식은 꼭 해봐야겠다! 난 만두가 너무 좋아! 네가 올려준 만두속도 정말 맛있을 것 같아. 고마워.
La cocina de Camilni
이 음식은 전혀 몰랐던 건데 알려줘서 고마워. 안녕
Marhya
정말 예쁘다 그리고 간장 소스도 환상적이야. 고마워.
http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/
예전부터 만들어보고 싶었는데 어떻게 하는지 몰랐어. 이제 이 레시피 저장해놔야겠다. 고마워.
Maria José
이거 우리 남편이 미친듯이 좋아할 거 같아. 아시아 음식에 빠져있거든. 사진도 환상적이다. 고마워~
fargopatt
우와 놀라워...... 진짜 맛있을 것 같아!!! 고마워
Juani
맛있게 보인다. 꼭 해봐야지. 고마워~~~~
Pilar
맛있어 보이는 음식이네. 나 만두 진짜 좋아해. 환상적이다. 사진도 좋네. 고마워
PolkaDot Lighthouse
맛있어 보이고 독특하다. 아시아 음식 정말 좋아해. 이걸 보니 우리 시어머니께서 해주셨던 음식이 생각나. 이 만두보다 좀 더 기름기가 많은 버전이었는데 똑같이 양배추 잎을 쓰고 안에는 쌀이랑 다진 고기가 들어갔었지. 맛있어!
Rakelilla
진짜 맛있어 보이고 건강한 음식이네 고마워~
Morguix
환상적이다, 이 음식 좋아해!
쪄서 먹으면 건강에도 좋지.
고마워~
Las Tartitas de Llanetes
난 겁나서 한번도 이런 종류 음식을 해 본적이 없어. 하지만 이건 음식 솜씨 없는 내가 보기에도 그렇게 어려워 보이지 않네. 한번 해보고 말해줄게!!!
Miriya
여행 재미 있었겠다. 그냥 관광만 한 게 아니라 요리 지식도 엄청 많이 쌓아왔구나. 축하해!
Anna
좋아!!!
Pilar
좋아. 이제 우리한테 레시피를 알려주기 시작하는구나! 음식이 맛있어 보여. 한번 해봐야지.
Te de Ternura
우리가 배운 다른 것들도 더 올려줘!!!
사진도 예쁘고 음식은 건강식이네 :)
Caty
만두 정말 좋아해, 아시아 음식들 중에 제일 좋아하는 게 만두야. 식당에서 사는 것을 멈출 수 없을 만큼 환상적이야. 이런 스타일은 본적이 없지만 한번 해봐야겠다. 고마워~
Afri Loli
이렇게 작은 음식 좋아해, 집에 양배추가 두 개나 있는데 꼭 해봐야겠다. ㅋㅋ
Mayte
완전 맛있겠다...... 이런 거 좋아해, 다 저장해놨어. 정말 고마워!
Cooking On My Mind
우와 정말 예쁘고 섬세한 작업이네…… 양배추를 사용하다니 정말 멋진 생각이다. 양배추 집에서 잘 안 먹거든. 한번 도전해봐야지..!!
Laube
종종 네 홈페이지 찾아와서 보는데 게시물을 보고 자주 놀라곤 해.
얼마나 예쁘고 좋은 요리 게시물이 많은지 ㅋ 멋있어! 널 따라 할래... ㅋ
지금은 크리스마스 준비랑 레시피를 왕창 준비하고 있겠지? ㅋ
고마워~~~~~~
Pamela
이번 네 서울 여행에서 할 수 있는 한 많이 유익한걸 끄집어 내고 즐기게 될 것 같다 ㅋ
예전에 어떤 한국 아주머니를 알았었는데 칠레 음식에 대해 말해준 적 있어. 그녀가 말하길 우리는 뭐가 풍족한지 모른대. 그래서 다 버린다는 거야. 반대로 한국 음식에서는 모든걸 다 이용한대. 넌 그걸 느꼈니?
음식에 얽 힌 이야기를 해주니 정말 좋다. 다음 번에 네가 상 탈 때 제일 빨리 해서 갈게. 그런데 찜기에 거즈천을 어떻게 놓는지 자세하게 몰랐었는데 전문가님이 얘기 해준대로 해봐야지! ㅋ 고마워~~
Loreto_Sabores de colores
진짜 환상적이다!! 나는 서울에 살았던 친구가 있는데 양배추로 감싸는 거에 대해서 얘기한적 있거든!
이 음식에 얽 힌 이야기를 듣는 것도 재미있고, 무엇보다 맛있어 보여
고마워~