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[WD] 한국의 맛있는 "돼지고기 김치찌개"

등록일 : 12-09-22 14:34 (조회 : 31,129) 글자확대/축소

난 이거 완전 좋아했었어! ^_^
Kevin Situ

Aeri! <3 나 궁금한 게 있는데.. 너는 어떤 브랜드의 김치를 사용하는 거야?
SnowPout

우와... 저 많은 고추 좀 봐..
moOnLyHt2ne1

:( 나도 만들어보고 싶은데 김치를 구할 방법이 없어. D: 슬퍼!!!..... 완전 맛있어 보인다!!!!! :)
thuvaraka357

오 마이 갓. 난 한국 음식을 사랑해. 내가 사는 곳에서는 보기 힘든 음식이네.
맛있어 보여. 나도 원해!!
mcbrayer77

넌 김치를 만든 거니 아니면 슈퍼에서 산거니?
지난주에 한국 슈퍼마켓을 갔었는데 김치 종류가 엄청 많더라구. 저 음식을 만드려면 어떤 김치를 사야하는 거니?
MsMayhui

난 김치찌개에 양고기를 넣어서 만들 수도 있다고 생각해.
Mafiadaughter

그래도 될 것 같아. ^^
aeriskitchen

오 완전 맛있겠다. 난 내 컴퓨터 모니터를 물어뜯을 뻔 했어!
MrEZCooking

난 김치를 한 번도 먹어본 적이 없지만 이건 맛있을 것 같아.
msmsbluesky

완전 맛있어 보인다!!
pinkmacprincess

:) 나 지금 배고파졌어 :)
MariniSol

집에서 만든 김치가 마켓에서 사온 것보다 더 맛있어. 그 이유는 뭐지?
mura1120

돼지고기 대신 닭고기를 넣어도 될까?
raquelk63

ㄴ 응. 물론이지.
aeriskitchen

삼겹살(Sang gup sal)?
beheo191

젠장. 이번 주말에 이걸 꼭 만들어보겠어 x)
NAGTALON123

난 김치 먹기가 무서워. 김치는 맵다고 들었거든 lol 내가 좋아할 수 있을지 의문이야.
TheProskee

ㄴ 사실 그건 그렇게 맵지 않아. 아주 조금 매워. 그리고 맛있지 :)
shirley19952005

어떤건 맵고 어떤건 그렇지 않아. 그건 만드는 사람에 따라 다른 것 같아.
김치의 종류에 따라 또 다르구. 난 좀 더 맵게 만들기 위해 양파로 만든 파김치도 봤어.
그냥 한번 도전해 봐. 그렇게 맵지 않을 거야. 만약 매우면 우유를 좀 마셔봐.
mkaurish7

알겠어. 시도해볼게 lol
TheProskee

젠장.. 맛있겠다...난 한국 음식을 엄청 좋아해.
gwenpookie

만들기 쉬워보여 :) ... 나도 이거 잘 만들 수 있어 :)
jeremyphuong

저 음식은 정말 매울 것 같아.
seygra20

오 마이 갓!!! 내가 기다리고 있었던 거야! 고마워!!!
XxLilly306xX

난 방콕의 한국 식당에서 몇 가지 수프를 먹어봤어. 그건 김치와 치즈 수프맛이었지.
맛있었어. 근데 그 수프 이름이 기억이 안나네.
DonaldxR

어떤 김치가 좋은 건지 가르쳐줄래? 좀 더 신맛이 강해야하나? 아니면 매운맛?
Jia Huey Kuan

ㄴ 그건 너 입맛대로야.
PlayingPanda

한국에선 몇 살의 어린이들이 빨간 고추가 들어간 매운 음식을 먹기 시작하니? 궁금해서 그래.
PennyDreadfuI

ㄴ 그건 부모님과 아이들에 따라 다르지...
어떤 아이들은 매운 음식을 다른 음식보다 아주 잘먹기도 해..
내 생각에 5살 이하의 아이들은 매운 음식을 먹기엔 아직 어린 것 같아...헤헤.
aeriskitchen

난 인도네시아 사람인데, 한 살 때부터 매운 고추를 먹기 시작했어.
우리 부모님이 서수마트라 출신이셔서 우린 고추랑 매운 음식을 아주 좋아했었거든... 헤헤 =)
dvcoolable

아주 쉬운 레시피네!
dondonmofo99

아주 맛있어보여! 나도 꼭 만들어볼 거야!
pistachioGG

난 한국 음식엔 김치가 들어간 음식이 엄청나게 많다는 걸 알았어. 그 이유가 뭐야?
desertrose88

ㄴ 한국 음식 문화니까...
다른 문화권에서는 그 문화권에서 인기있는 음식을 많이 사용하는 것처럼.. 치즈나 파스타, 물고기 등등..
aeriskitchen

우... 살 빼고 몸매 관리해야 하는데.. 고문이네...... 김치찌개랑 흰 쌀밥...
오랫동안 흰쌀밥을 못 먹어봤네...아...
melonbarmonster

침이 질질 흘러 :P 나도 만들어 보고 싶어! 고마워 :)
tinalee72

김칫물은 어디서 구했어?
VYFACTORYNUGGETS

ㄴ 김치에서 물이 나와.. 김치를 만들어보면 시고 매운 물이 나오게 될 거야..
그 물을 받아. 그럼 그게 김칫물이야.
sirmonkeysauce

예~ 비디오 고마워! 맛있겠다! :D
jus2pm

진짜 맛있어 보여.
ZMacDougall

돼지고기 김치찌개 레시피라니.. 아주 완벽해. 맛있어보여!! 고마워!
pheline24

코리안 마켓에 가면 저 재료들을 구할 수 있나?
우리 가족이 가는 마켓에는 김치를 찾을 수 있을 거라고 생각하지 않거든. lol
EvolBBC

니가 어디 사느냐에 따라 다르지.
슈퍼에 가면 보통 김치를 파는 구간이 있어. 보통 두부가 있는 공간에 있더라.
난 월마트, Giant and Wegman's에서 봤어. 행운을 빈다.
한국 음식은 정말 맛있어!!!!
kajova

코리안 가게에 있는 김치 중에 어떤 김치가 발효가 잘 된 김치인 지 알 수가 없어.
항상 내가 갈 때마다 수 많은 종류의 김치가 있는데 어떤 김치가 발효가 잘 된 김치인지 알수가 없어.
거긴 전부 한국인들뿐이야. 혹시 발효된 김치를 부르는 이름이 따로 있는 거야?
choco21112

너가 h마트에서 산 김치는 어때??
요리하기 전에 한 며칠동안 발효시켜야 하지 않아?? 비닐봉지에 있는 김치는 신 맛이 안나..
Angry06GRL

ㄴ 김치가 신 맛이 안난다면.. 그래. 며칠 발효시켜도 되.
aeriskitchen

너의 비디오를 클릭하지 못하게 하는 방법은 없는 걸까? 특히 밤에 말야!
너가 만드는 음식은 항상 맛있어보여!! 아하 xD 나도 만들어보고 싶어.
그치만 난 김치를 어디서 구해야할지 모르겠어. 난 호주사람이니까. :(
ary123

나도 호주사람인데 난 아시안 잡화점에서 김치가 담긴 가방/컨테이너들을 꽤 자주 봤어.
yimmo89

음... 맛있겠다!!!!!!
Maria Fernandez

번역기자:Severus
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		지해 12-09-22 14:35 김치맛을 아는군요 김치맛을 아는군요



		톰과제리 12-09-22 14:37 ㅋㅋ ㅋㅋ



		Arirang 12-09-22 14:37 돼지고기 김치찌개!!!!!!!! 완전 사랑ㅠㅠ 어머니~ 김치찌개에 참치 넣지말고 돼지고기좀 넣어주시죠ㅠㅠ 돼지고기 김치찌개!!!!!!!! 완전 사랑ㅠㅠ 어머니~ 김치찌개에 참치 넣지말고 돼지고기좀 넣어주시죠ㅠㅠ



		뭔데뭔데 12-09-22 16:14 왜요 참찌도 맛있어요ㅋㅋ 왜요 참찌도 맛있어요ㅋㅋ



		천리마 12-09-22 17:00 김치찌개 에는 돼지고기가 갑이죠. 소고기도 맛이 없음. 김치찌개 에는 돼지고기가 갑이죠. 소고기도 맛이 없음.



		함롱 12-10-14 18:35 소고기 놔서 먹어본적이 없어요 저는 맛있나요??? 소고기 놔서 먹어본적이 없어요 저는 맛있나요???



		♡레이나♡ 12-09-22 17:58 개인취향이잖아요 ㅎㅎ 물론 참치도 맛잇지만 ㅎㅎ 개인취향이잖아요 ㅎㅎ 물론 참치도 맛잇지만 ㅎㅎ



		Arirang 12-09-22 22:13 계속 참치만 넣어요ㅠㅠㅠ 돼지고기도 좀 넣어주소ㅠㅠㅠㅠ 계속 참치만 넣어요ㅠㅠㅠ 돼지고기도 좀 넣어주소ㅠㅠㅠㅠ



		노호홍 12-09-22 14:40 김치찌개가 외국에서도 통하는건가?ㅋㅋ 김치찌개가 외국에서도 통하는건가?ㅋㅋ



		Swing 12-09-22 14:41 잘보고갑니다 잘보고갑니다



		승호만세 12-09-22 14:43 돼지고기 김치찌게 난 못먹는데 ㅠ.ㅠ 참치나 꽁치넣고 끓인것만 맛있음 요즘은 방사능때문에 참치먹을때마다 불안불안 돼지고기 김치찌게 난 못먹는데 ㅠ.ㅠ 참치나 꽁치넣고 끓인것만 맛있음 요즘은 방사능때문에 참치먹을때마다 불안불안



		나만바라바 12-09-22 19:58 저도 마트에서 참치를 안산다는 너무 불안함. 저도 마트에서 참치를 안산다는 너무 불안함.



		빠다코코넛 12-09-22 14:45 비쥬얼에 한 번 속고 맛에 두 번 속는 완전 맛있는 김치찌개 ! 비쥬얼에 한 번 속고 맛에 두 번 속는 완전 맛있는 김치찌개 !



		칸지 12-09-22 14:45 ㄷㄷ ㄷㄷ



		김퓨어 12-09-22 14:48 파를 왜 저렇게 큼지막하게 썰어넣지 ㄷㄷㄷ 파를 왜 저렇게 큼지막하게 썰어넣지 ㄷㄷㄷ



		슈파 12-09-22 14:53 잘보고갑니다 잘보고갑니다



		청풍명월 12-09-22 14:53 묵은지가 짱이지... 묵은지가 짱이지...



		슈파 12-09-22 14:53 돼지고기가 최고인듯ㅋㅋ 돼지고기가 최고인듯ㅋㅋ



		niebla 12-09-22 14:55 김치찌개 맛나지... ㅋㅋㅋ 근데 중간에 모니터 물어뜯을뻔했다니..ㅋㅋㅋ 김치찌개 맛나지... ㅋㅋㅋ 근데 중간에 모니터 물어뜯을뻔했다니..ㅋㅋㅋ



		NASRI 12-09-22 14:55 김치도 세계화 할려면 매운맛 이나 신맛의 등급을 규격화해서 표기해주는게 필요하다고 봅니다. 적어도 외국에서 팔리는 김치는 확실히 규격화할 필요가 있습니다. 한국 사람이야 장맛처럼 김치맛이 집집 마다 다르다는걸 당연하게 알고있지만 외국인은 처음 접했다가 너무 강한 냄새나 신맛에 자칫 혐오스런 인상을 받는 경우도 더러 있더군요. 김치도 세계화 할려면 매운맛 이나 신맛의 등급을 규격화해서 표기해주는게 필요하다고 봅니다. 적어도 외국에서 팔리는 김치는 확실히 규격화할 필요가 있습니다. 한국 사람이야 장맛처럼 김치맛이 집집 마다 다르다는걸 당연하게 알고있지만 외국인은 처음 접했다가 너무 강한 냄새나 신맛에 자칫 혐오스런 인상을 받는 경우도 더러 있더군요.



		대빵이 12-09-22 14:58 김치찌개먹고 싶어졌당 ㅎ.ㅋ 김치찌개먹고 싶어졌당 ㅎ.ㅋ



		호로로허로 12-09-22 15:01 내가 제일 좋아하는 김치찌개 김치찌개는 익은김치가 제맛 내가 제일 좋아하는 김치찌개 김치찌개는 익은김치가 제맛



		홍굴이 12-09-22 15:02 영어가 좀.................ㅋㅋ 영어가 좀.................ㅋㅋ



		나다이눔아 12-09-22 15:04 오 완전 맛있겠다. 난 내 컴퓨터 모니터를 물어뜯을 뻔 했어! MrEZCooking ㄴㅎㅎㅎㅎ 근데 외국인들이 김치찌개 좋아하긴하나;;;좋아해주면 고맙지만 외국인 입맛엔 안맞을꺼 같은데... 오 완전 맛있겠다. 난 내 컴퓨터 모니터를 물어뜯을 뻔 했어! MrEZCooking ㄴㅎㅎㅎㅎ 근데 외국인들이 김치찌개 좋아하긴하나;;;좋아해주면 고맙지만 외국인 입맛엔 안맞을꺼 같은데...



		후롱 12-09-22 15:06 이야 잘 만들었네요 = = 이야 잘 만들었네요 = =



		들풀내음 12-09-22 15:10 저 김치 찌개 맛있긴 글렀네................정말 맛없는 김치찌개일 듯....미원않넣으면 못먹는 김치찌개.. 일단 김치가 마트에서 파는 김치인듯..그리고 덜 익은 김치... 그리고 김치찌개 끓일 때 김칫국물을 넣으면 김치찌개가 맛있어질 것 같지만 그 반대임...국물이 시원하지 않고 텁텁한 맛이 남.. 김치찌개전문점에서는 양념된 김치가 아니고 처음부터 소금으로만 담가 발효시킨 백김치 묵은지를 쓰는 곳도 많음.....거기에 양념(고춧가루, 파, 마늘, 양파 등)을 새로 해서 찌개를 끓이기도 하는데 국물이 훨씬 시원하고 맛있음......집에서 끓일 때도 가급적 김치에 묻은 양념을 덜어버린다고 생각하고 끓이면 국물맛이 훨씬 시원해짐.. 육수를 쓰지 않는 저 레시피대로 맹물 넎고 끓이면 찌개에 감칠 맛도 없고 맛이 없음..맛이 진한 맛이 없구 개싱거움.... 저 정도 양이면 멸치 큰 것 3-4마리 정도 넣어야 함(7마리정도 넣으면 찌개국물에서 멸치국물 맛이 남....3-4개이상 넣으면 안됨).......그리고 큰 양파 반개 정도를 썰어서 넣어야 함...그냥 대파만 가지고는 국물맛이 안살음.....특히 두부를 넣으면 국물맛이 순해지는 효과가 있기 때문에 안그래도 맹물로 끓인 저 김치찌개는 굉장히 맛이 감칠맛도 진한 맛도 없이 뭔가 부족한듯한 개싱거운 맛이 날 것임.. 저 김치 찌개 맛있긴 글렀네................정말 맛없는 김치찌개일 듯....미원않넣으면 못먹는 김치찌개.. 일단 김치가 마트에서 파는 김치인듯..그리고 덜 익은 김치... 그리고 김치찌개 끓일 때 김칫국물을 넣으면 김치찌개가 맛있어질 것 같지만 그 반대임...국물이 시원하지 않고 텁텁한 맛이 남.. 김치찌개전문점에서는 양념된 김치가 아니고 처음부터 소금으로만 담가 발효시킨 백김치 묵은지를 쓰는 곳도 많음.....거기에 양념(고춧가루, 파, 마늘, 양파 등)을 새로 해서 찌개를 끓이기도 하는데 국물이 훨씬 시원하고 맛있음......집에서 끓일 때도 가급적 김치에 묻은 양념을 덜어버린다고 생각하고 끓이면 국물맛이 훨씬 시원해짐.. 육수를 쓰지 않는 저 레시피대로 맹물 넎고 끓이면 찌개에 감칠 맛도 없고 맛이 없음..맛이 진한 맛이 없구 개싱거움.... 저 정도 양이면 멸치 큰 것 3-4마리 정도 넣어야 함(7마리정도 넣으면 찌개국물에서 멸치국물 맛이 남....3-4개이상 넣으면 안됨).......그리고 큰 양파 반개 정도를 썰어서 넣어야 함...그냥 대파만 가지고는 국물맛이 안살음.....특히 두부를 넣으면 국물맛이 순해지는 효과가 있기 때문에 안그래도 맹물로 끓인 저 김치찌개는 굉장히 맛이 감칠맛도 진한 맛도 없이 뭔가 부족한듯한 개싱거운 맛이 날 것임..



		오스프리 12-09-22 15:44 맹물로 끓여도 졸이는 정도를 조절하는 건데요.. 님하..김치국물은 넣어야 더 맛있고요.. 맹물로 끓여도 졸이는 정도를 조절하는 건데요.. 님하..김치국물은 넣어야 더 맛있고요..



		레드젭플린 12-09-22 17:16 들풀내음님이 정확히 아시는듯...김칫국물 넣으면 텁텁함 완전히 물로 씻어내고 새로 양념해야 국물맛이 깔끔함 들풀내음님이 정확히 아시는듯...김칫국물 넣으면 텁텁함 완전히 물로 씻어내고 새로 양념해야 국물맛이 깔끔함



		성가심 12-09-23 04:40 ㅇㅇ 김치에 묻어있는 고춧가루때문에 텁텁함 맛있게 하려면 잘익은 묵은지를 물에 한 번 빨고 양념 새로 해야함 ㅇㅇ 김치에 묻어있는 고춧가루때문에 텁텁함 맛있게 하려면 잘익은 묵은지를 물에 한 번 빨고 양념 새로 해야함



		smilla 12-09-22 17:02 돼지고기에서 육수가 우러나오기 때문에 맹탕은 아닙니다. 오히려 돼지고기 넣었는데 멸치를 넣으면 비린내와 누린내가 동시에 나고요.. 김치 국물을 좀 넣어야 신김치의 풍미가 나서 더 맛있고, 양념은 털어내야 텁텁함이 덜합니다. 간을 다소 짜게 해서 두부를 넣어야 짠맛이 중화도 되면서 두부가 간이 베어 맛있습니다. 너무 싱거운 국물에 두부를 넣으면 두부 맛이 없어요.. 돼지고기에서 육수가 우러나오기 때문에 맹탕은 아닙니다. 오히려 돼지고기 넣었는데 멸치를 넣으면 비린내와 누린내가 동시에 나고요.. 김치 국물을 좀 넣어야 신김치의 풍미가 나서 더 맛있고, 양념은 털어내야 텁텁함이 덜합니다. 간을 다소 짜게 해서 두부를 넣어야 짠맛이 중화도 되면서 두부가 간이 베어 맛있습니다. 너무 싱거운 국물에 두부를 넣으면 두부 맛이 없어요..



		레드젭플린 12-09-22 17:17 저분 레시피데로 했다가 해외 네티즌 한국 김치찌개 맛없더라..로 귀결될 듯 저분 레시피데로 했다가 해외 네티즌 한국 김치찌개 맛없더라..로 귀결될 듯



		나나니 12-09-22 20:21 첨에 돼지고기를 참기름에 볶는거 부터가 육수내는 과정이에요. 그리고 김치가 양념이 검붉게 들어간 전라도 김치가 아닌, 맵지않게 담근 김치인거 같네요. 육안으로 안익었다고 단정짓는건 아닌듯, 그리고 저 분 요리 전문적으로 배우는 분이에요. 김치 뿐 아니라, 여러가지 절임류도 직접 담급니다. 앞에 말했듯, 양념을 좀 무겁게 담그는 전라도식 김치같은 경우는 적당히 익어선 맛이 너무 세서 못먹죠. 약간 쉰듯하게 익거나, 묵은지로 해야 더 깊은 맛이나지요. 김치찌개 할때보니, 손으로 양념 깨끗이 싹싹 훑어서 찌개 끓여야만 개운한 맛이납니다. 김치 국물 넣으면, 젓국 냄새도 강하고, 님 말대로 텁텁해져요. 그러나, 그 외 지방은 김치가 상대적으로 심심하기에, 우선은 고기나 멸치 등등을 볶다가, 김치볶아주고, 그다음 육수와 김치국물을 섞어서 넣어줘야. 더 진한맛이 우러납니다. 김치찌개 끓이는 방식은 각 지역마다 달라요. 왜냐면, 김치 담그는 방식이 다르니까요. 심심하게 담그는 김치는 그냥 먹기는 그만이지만, 찌개 끓일땐, 국물을 첨가한 뒤, 오래 푹 끓여줘야. 더 맛이 납니다. 첨에 돼지고기를 참기름에 볶는거 부터가 육수내는 과정이에요. 그리고 김치가 양념이 검붉게 들어간 전라도 김치가 아닌, 맵지않게 담근 김치인거 같네요. 육안으로 안익었다고 단정짓는건 아닌듯, 그리고 저 분 요리 전문적으로 배우는 분이에요. 김치 뿐 아니라, 여러가지 절임류도 직접 담급니다. 앞에 말했듯, 양념을 좀 무겁게 담그는 전라도식 김치같은 경우는 적당히 익어선 맛이 너무 세서 못먹죠. 약간 쉰듯하게 익거나, 묵은지로 해야 더 깊은 맛이나지요. 김치찌개 할때보니, 손으로 양념 깨끗이 싹싹 훑어서 찌개 끓여야만 개운한 맛이납니다. 김치 국물 넣으면, 젓국 냄새도 강하고, 님 말대로 텁텁해져요. 그러나, 그 외 지방은 김치가 상대적으로 심심하기에, 우선은 고기나 멸치 등등을 볶다가, 김치볶아주고, 그다음 육수와 김치국물을 섞어서 넣어줘야. 더 진한맛이 우러납니다. 김치찌개 끓이는 방식은 각 지역마다 달라요. 왜냐면, 김치 담그는 방식이 다르니까요. 심심하게 담그는 김치는 그냥 먹기는 그만이지만, 찌개 끓일땐, 국물을 첨가한 뒤, 오래 푹 끓여줘야. 더 맛이 납니다.



		카오카오 12-09-22 20:56 저렇게 해도 충분히 맛있게 할수 있어요 그리고 설명하신 요리법이랑 강조한맛은 김치국에 더 가깝네요 국 과 찌개의 차이는 아시죠? 저렇게 해도 충분히 맛있게 할수 있어요 그리고 설명하신 요리법이랑 강조한맛은 김치국에 더 가깝네요 국 과 찌개의 차이는 아시죠?



		갈나개비 12-09-23 22:02 죄송하지만 김치 종류에 따라 국물을 쓸 수도 있고 안쓸수도 있다고 봅니다. 푹익은 굴김치는 씻어서 끓이는 게 좋지만 야채만 쓴 김치는 신김치라면 국물의 양조절은 필요하지만 텁텁하지는 않습니다. 생선을 쓴 김치는 생선만 빼고 쓰시면 됩니다. 김치 종류가 많은데 모든 김치 국물을 찌개에 넣었을 때 텁텁하다고 하시면 안된다고 생각합니다. 익은 김치를 씻어주면 나트륨의 양을 줄여주는 효과와 다시 간을 할 때 조절이 용이하고 맑은 국물맛을 내는 부분의 장점은 있습니다. 하지만 그렇게 하는 것만이 김치 본연의 맛을 내는 거라 보긴 힘들죠. 김치찌개 전문점이야 일정한 맛을 유지하기 위해 그런 거지 그렇게 하는 것이 정석이라고 말하는 근거로는 문제가 아닌지? 동영상 정도의 준비만 된다면 오래 끓이기만 해도 싱겁다고 볼 정도는 아닙니다. 멸치 안넣어도 충분합니다. 양파 안넣어도 됩니다. 두부만 국물을 순하게 하는 게 아니라 양파도 국물을 순하게 합니다. 김치찌개의 기본은 김치로 시작해서 김치로 끝나죠. 왠만하면 김치랑 돼지고기 밑간 된거만 있고 소금만 있으면 됩니다. 그 외에는 불조절입니다. 손님을 받기 위해 빨리 내는 음식점용 레시피가 정석은 아닙니다. 죄송하지만 김치 종류에 따라 국물을 쓸 수도 있고 안쓸수도 있다고 봅니다. 푹익은 굴김치는 씻어서 끓이는 게 좋지만 야채만 쓴 김치는 신김치라면 국물의 양조절은 필요하지만 텁텁하지는 않습니다. 생선을 쓴 김치는 생선만 빼고 쓰시면 됩니다. 김치 종류가 많은데 모든 김치 국물을 찌개에 넣었을 때 텁텁하다고 하시면 안된다고 생각합니다. 익은 김치를 씻어주면 나트륨의 양을 줄여주는 효과와 다시 간을 할 때 조절이 용이하고 맑은 국물맛을 내는 부분의 장점은 있습니다. 하지만 그렇게 하는 것만이 김치 본연의 맛을 내는 거라 보긴 힘들죠. 김치찌개 전문점이야 일정한 맛을 유지하기 위해 그런 거지 그렇게 하는 것이 정석이라고 말하는 근거로는 문제가 아닌지? 동영상 정도의 준비만 된다면 오래 끓이기만 해도 싱겁다고 볼 정도는 아닙니다. 멸치 안넣어도 충분합니다. 양파 안넣어도 됩니다. 두부만 국물을 순하게 하는 게 아니라 양파도 국물을 순하게 합니다. 김치찌개의 기본은 김치로 시작해서 김치로 끝나죠. 왠만하면 김치랑 돼지고기 밑간 된거만 있고 소금만 있으면 됩니다. 그 외에는 불조절입니다. 손님을 받기 위해 빨리 내는 음식점용 레시피가 정석은 아닙니다.



		조평신 12-09-22 15:11 김치찌게는 돼지고기 큼직하게 썰어넣고 묵은지가 흐믈흐믈해질때까지 낄여야 제맛 김치찌게는 돼지고기 큼직하게 썰어넣고 묵은지가 흐믈흐믈해질때까지 낄여야 제맛



		암코양이 12-09-22 15:13 무슨 찌게에 닭고기여 ㅋㅋㅋㅋ 무슨 찌게에 닭고기여 ㅋㅋㅋㅋ



		성가심 12-09-23 04:36 군대에서 나오던데.. 닭김치찌개.. 군대에서 나오던데.. 닭김치찌개..



		FDSA 12-09-22 15:23 집에 돼지고기 김치찌게 잇던데잘됫다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에 돼지고기 김치찌게 잇던데잘됫다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ



		촤하하 12-09-22 15:26 묵은지로 해먹으면 정말 맛나쥐 난 김치찌개가 밥도둑이라고 생각 묵은지로 해먹으면 정말 맛나쥐 난 김치찌개가 밥도둑이라고 생각



		Orphan 12-09-22 15:32 헉 배고프네요~~ 헉 배고프네요~~



		크라바트 12-09-22 15:38 김치는 밥보단 두부와 궁합이 잘맞다고 생각해요. 막걸리 한사발에 김치와 두부 한 젓가락 안주면 ..꿀꺽 김치는 밥보단 두부와 궁합이 잘맞다고 생각해요. 막걸리 한사발에 김치와 두부 한 젓가락 안주면 ..꿀꺽



		플리터 12-09-22 15:38 김치찌게는 묵은지로 해야 제맛인데 김치가 너무 생김치 같다 ㅋ 김치찌게는 묵은지로 해야 제맛인데 김치가 너무 생김치 같다 ㅋ



		초롱 12-09-22 15:47 나는 내가 끓여먹는뎅. 내 조리법은 조금다름. 먼저 약간묵은김치를 썰어서 물에행궈서 물기를짜냄=> 돼지고기하고 다진마늘을넣고 들기름약간에 물 조금만넣고 볶음=>물기가 거의없어지면 적당량의물넣고 고추가루듬뿍. 팔팔끓으면 파.두부넣고 한소큼 ..쩝......에구 끓이러가자...... 나는 내가 끓여먹는뎅. 내 조리법은 조금다름. 먼저 약간묵은김치를 썰어서 물에행궈서 물기를짜냄=> 돼지고기하고 다진마늘을넣고 들기름약간에 물 조금만넣고 볶음=>물기가 거의없어지면 적당량의물넣고 고추가루듬뿍. 팔팔끓으면 파.두부넣고 한소큼 ..쩝......에구 끓이러가자......



		parachute 12-09-22 16:01 잘 보고 갑니다ㅎㅎㅎ 잘 보고 갑니다ㅎㅎㅎ



		스마트MS 12-09-22 16:06 흐음..양고기라.. 흐음..양고기라..



		Greed 12-09-22 16:21 김치 찌개에는 꽁치 통조림이랑 참치 통조림 넣고 끓인게 시원하고 맛있는데. . . 돼지고기 넣고 끓인건 좀 느끼한. . . ㅡㅅㅡ; 김치 찌개에는 꽁치 통조림이랑 참치 통조림 넣고 끓인게 시원하고 맛있는데. . . 돼지고기 넣고 끓인건 좀 느끼한. . . ㅡㅅㅡ;



		카인 12-09-22 16:27 돼지고기 김치복음이 최고인데..양파송송 넣고 고추장좀 넣으면 ... 돼지고기 김치복음이 최고인데..양파송송 넣고 고추장좀 넣으면 ...



		고구마11 12-09-22 16:27 ㅎㅎ 잘 보고 갑니다 ~ ^^ ㅎㅎ 잘 보고 갑니다 ~ ^^



		은월 12-09-22 16:31 자칭 미식가인 내 판단엔.. 찌개용 김치는 신맛이 좀 나야한다고 생각함..킁 자칭 미식가인 내 판단엔.. 찌개용 김치는 신맛이 좀 나야한다고 생각함..킁



		천리마 12-09-22 17:04 ㅎㅎㅎㅎㅎ미식가 아닌 사람도 그렇게 생각함. ㅎㅎㅎㅎㅎ미식가 아닌 사람도 그렇게 생각함.



		은월 12-09-22 17:20 ㅎㄷ ㅋㅋㅋ ㅎㄷ ㅋㅋㅋ



		♡레이나♡ 12-09-22 17:59 맞아요 ㅋㅋㅋㅋ 맞아요 ㅋㅋㅋㅋ



		아흘 12-09-22 16:39 돼지기름이 쏙 베어버린 김치......김치찌개 하나면 딴 반찬이 필요없죠 돼지기름이 쏙 베어버린 김치......김치찌개 하나면 딴 반찬이 필요없죠



		전슈연 12-09-22 16:50 닭고기.....별미일것같은데ㅎㅎㅎㅎㅎ 닭고기.....별미일것같은데ㅎㅎㅎㅎㅎ



		각시탈 12-09-22 17:19 잘보고갑니다~ 잘보고갑니다~



		Boss 12-09-22 17:23 김치찌게 에는 라면 스프가 최고입니다. 세프올림 김치찌게 에는 라면 스프가 최고입니다. 세프올림



		아마란스 12-09-22 17:32 한국 사람이 찎은거 같네요 ㅎ 한국 사람이 찎은거 같네요 ㅎ



		바사라 12-09-22 17:49 조미료의 힘을 빌린다는 ㅋㅋ 조미료의 힘을 빌린다는 ㅋㅋ



		stabber 12-09-22 17:49 배고픈데 맛있어보아네요 ㅋㅋ 배고픈데 맛있어보아네요 ㅋㅋ



		♡레이나♡ 12-09-22 17:59 잘보고가요 갑자기 급 배고파지고 땡긴당 ㅜㅜ ㅋㅋ 잘보고가요 갑자기 급 배고파지고 땡긴당 ㅜㅜ ㅋㅋ



		블루하와이 12-09-22 18:05 잘 보았습니다 ~ 잘 보았습니다 ~



		불청객 12-09-22 18:13 이건 그냥 예술 이건 그냥 예술



		찬호 12-09-22 18:25 괜히봤어 괜히봤어



		Bluebird 12-09-22 19:08 김치 저급해서 세계인이 싫어한다고 하던 5년전 일본인이 생각나네 김치 저급해서 세계인이 싫어한다고 하던 5년전 일본인이 생각나네



		나만바라바 12-09-22 19:59 그러나 실상은 저녁밥상에 찌개 1등이었다는 하여튼 쪽발이들... 그러나 실상은 저녁밥상에 찌개 1등이었다는 하여튼 쪽발이들...



		김덕배 12-09-22 19:59 전 이 음식보다 두루치기가 더 입맛에 맛는 것 가틈;; 뭐 이것도 쩔지만 전 이 음식보다 두루치기가 더 입맛에 맛는 것 가틈;; 뭐 이것도 쩔지만



		나만바라바 12-09-22 20:00 외국애들한테 밥이랑 같이 먹어야한다는 걸 알려줘야할듯... 외국애들한테 밥이랑 같이 먹어야한다는 걸 알려줘야할듯...



		팜므파탈 12-09-22 20:24 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘보고갑니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘보고갑니다



		연탄불고기 12-09-22 20:25 흐미~~~ 침고이네 ㅋㅋㅋㅋ 흐미~~~ 침고이네 ㅋㅋㅋㅋ



		제삼의눈 12-09-22 20:51 묵은지 + 돼지고기 + 두부 + 팽이버섯 = 우왕굿~ 묵은지 + 돼지고기 + 두부 + 팽이버섯 = 우왕굿~



		가출한술래 12-09-22 21:43 잘보고갑니다 잘보고갑니다



		슬라이 12-09-22 22:39 김치는 거의 모던음식과 잘어울림 미국에서 태어난 조카가 있는데 한국와서 피자에 김치듬뿍 위에 케찹듬뿍 나름대로 먹을만했음...ㅋㅋ 김치는 거의 모던음식과 잘어울림 미국에서 태어난 조카가 있는데 한국와서 피자에 김치듬뿍 위에 케찹듬뿍 나름대로 먹을만했음...ㅋㅋ



		세엠요 12-09-22 23:47 아~~ㄱ 양~~ 고~~~ 기 .... 한국에서는 좀처럼 살 때가 없어서 ... 시도를 못해봤는데 ... 김치찌개에 양고기 넣어도 ... 잘 어울릴 것 같음 .... 양고기를 보는 순간 갑자기 ... 군침이 ... 돌았음. ... 아~~ㄱ 양~~ 고~~~ 기 .... 한국에서는 좀처럼 살 때가 없어서 ... 시도를 못해봤는데 ... 김치찌개에 양고기 넣어도 ... 잘 어울릴 것 같음 .... 양고기를 보는 순간 갑자기 ... 군침이 ... 돌았음. ...



		자기자신 12-09-23 01:51 잘 보고가요 잘 보고가요



		낭만저씨 12-09-23 01:57 와 맛있겠다!!!! 잘봤어요^^ 와 맛있겠다!!!! 잘봤어요^^



		가생의 12-09-23 02:32 허... 맛있겠다.. 허... 맛있겠다..



		가생의 12-09-23 02:32 잘보고갑니다 잘보고갑니다



		기리나 12-09-23 02:33 영상을 보면 신김치가 아닌것 같은뎅;;; 찌개끓일땐 신김치 아니면 드럽게 맛없는데 쩝; 영상을 보면 신김치가 아닌것 같은뎅;;; 찌개끓일땐 신김치 아니면 드럽게 맛없는데 쩝;



		아기건달둘… 12-09-23 04:28 배고프다. 배고프다.



		몽키헌터 12-09-23 05:30 전에 일본에서 가장 인기있는 찌개가 김치찌개라고 나오니까... 원숭이들 그것도 날조라고 개거품 물고 광분하던거 생각나네... 전에 일본에서 가장 인기있는 찌개가 김치찌개라고 나오니까... 원숭이들 그것도 날조라고 개거품 물고 광분하던거 생각나네...



		NightWatch 12-09-23 07:50 ㅎㅎㅎ 저거 하나면 뭐 몇공기든 먹습니다 ㅎㅎㅎ ㅎㅎㅎ 저거 하나면 뭐 몇공기든 먹습니다 ㅎㅎㅎ



		행운과일 12-09-23 08:37 아침부터 술사러가야겠네...... 아침부터 술사러가야겠네......



		SupremeKorea 12-09-23 09:23 배고프네 냠냠~ 배고프네 냠냠~



		irreplaceable 12-09-23 09:27 근데 좀 맵겠다.. 근데 좀 맵겠다..



		Mariah 12-09-23 15:08 아 배고파 ㅠㅠ 아 배고파 ㅠㅠ



		천상은하 12-09-23 15:28 잘보고갑니당. 잘보고갑니당.



		왕쪽발 12-09-23 18:40 잘 보고 가유~잘 보고 가유~잘 보고 가유~ 잘 보고 가유~잘 보고 가유~잘 보고 가유~



		tkdtkdthsu 12-09-23 18:44 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!나지금돼지고기들어간김치찌게먹고있는데 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!나지금돼지고기들어간김치찌게먹고있는데



		축구love 12-09-24 02:51 김치찌개 아무리 먹어도 안질려~ 김치찌개 아무리 먹어도 안질려~



		상진 12-09-24 16:57 김치찌게 정말 맛있게 끓이려면 신선한 돼지고기, 천연양념(채소류 많이 들어간 것), 숙성김치로 중약불에서 뚜껑열지 않고 오래~ 불만 유지하면 웬만하면 다 맛있어짐. 빨리 끓이겠다고 집에서 쎈불로 올려 끓이면 맛이 없어짐... 쎈불을 볶을 때와 초반 물 끓을 때까지만~ 김치찌게 정말 맛있게 끓이려면 신선한 돼지고기, 천연양념(채소류 많이 들어간 것), 숙성김치로 중약불에서 뚜껑열지 않고 오래~ 불만 유지하면 웬만하면 다 맛있어짐. 빨리 끓이겠다고 집에서 쎈불로 올려 끓이면 맛이 없어짐... 쎈불을 볶을 때와 초반 물 끓을 때까지만~



		오캐럿 12-09-24 17:01 김치찌게의 맛을 아는 외국인들이 보이는군요.. 일본에선 1위한 걸로 아는데.. 세계화 되었으면.. //Severus/님.. 수고하셨습니다.. 돼지고기 김치찌개 영상 반응.. 구미가 댕기는.. 깔끔한 번역 잘 봤습니다....^^! 김치찌게의 맛을 아는 외국인들이 보이는군요.. 일본에선 1위한 걸로 아는데.. 세계화 되었으면.. //Severus/님.. 수고하셨습니다.. 돼지고기 김치찌개 영상 반응.. 구미가 댕기는.. 깔끔한 번역 잘 봤습니다....^^!



		플로에 12-09-24 17:32 아이고 배고파라... 잘 봤습니다~* ^^ 아이고 배고파라... 잘 봤습니다~* ^^



		맛솟 12-09-25 00:44 브랜드김치? 다 비켜 우리할머니가 해주는게 최고야 //번역 잘보고가요~ 브랜드김치? 다 비켜 우리할머니가 해주는게 최고야 //번역 잘보고가요~



		모라고라 12-09-26 08:42 잘봄요.. 왜 이런건 항상 배고플때 보게 되는건지.. ㅋㅋ 잘봄요.. 왜 이런건 항상 배고플때 보게 되는건지.. ㅋㅋ



		일본멸망♡ 12-10-07 20:39 잘 봤습니다 ㅋ1 잘 봤습니다 ㅋ1

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