20년 전때 나 엄청나게 먹었습니다......밥에 비벼먹고 말아먹는등......
그리고 님이 아는 요새 길거리 한국음식중에 반정도는 50년도 채 안된음식이 수두룩합니다.
매생이국.....이거 요새 많이들먹던데.....이거 TV나온지 20년도 안됀음식이에요....저 남쪽에서만 아는분들만 먹다가 TV에서 한번뜨고서 전국적으로 알려진 음식이고 아귀찜이나 탕같은 아귀는 40년도 채 안된 음식입니다. 그전에는 없었던 음식입니다 아귀는 잡히면 걍 버리던 생선이였죠..또 물텀벙이또는 물메기...옛날에는 많이잡혔는데 요새는 잡는게 양이 작아지고 또 크기또한 작아졌죠..그래서 물메기하던음식점이 줄어들었습니다. 아예 그런물고기가 있다는것과 그런음식이있다는것 조차 모르는사람이 많구요....
이렇게 님이 아는 음식중에 반정도는 50년이 안된 음식이 많아요.
70년대 샘표 간장 광고에서 나온 조리법이란다. 본인도 해먹었는데, 당시 내 입맛이 아니라 좋아하지 않았음. 큰 깡통에 담긴 분말 S&B 카레로 카레밥 만들어 먹는게 맛있었지. 70년대에도 미원에서 후리카케도 판 것 보면 당시는 식품업체가 일본에서 유행하던 걸 슬쩍 국내에 들여와 파는 걸 즐긴 것 같음.
일본식 조리법이 그냥 국내 남아 있던거지 무슨 저게 소울푸드입니까..ㅋ
그냥 김치찌개나 된장찌개 그것보다 더 간단한 소울푸드라면 누룽지 정도 되려나 ?
전기밥솥이 나온후로 되려 먹기 힘들어 졌지만.. 외가에 놀러가면 아주 어렸을때부터 따로 누룽지를 일부러
만드셔서 설탕을 뿌려 주시곤 했는데.. 지금 생각해 보면 그런게 아닐까 생각해봄.
작성일 : 15-09-16 20:34
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