산나물은 원래 독성이 있어서 먹을게 못됨. 그럼에도 새순을 뜯어먹거나 데친 뒤 말려먹거나 하며 독성을 최대한 피해서 먹어야 함. 이러니 우리 말고는 산나물 먹는 나라가 거의 없는거임.
그럼에도 우리 조상들이 존나 먹어댄건,
먹을게 없어 굶주리다 풀때기 뜯어먹은게 아니라,
존나 맛있기 때문임.
맛있는 이유는 풀때기를 존나 맛있게 만들어 주는 발효장과 향신료가 있었기 때문임.
참기름과 된장, 간장 등 존나 훌륭한 소스들이 있었거든.
비빔밥 먹고싶다.