모아뒀다 다음날 먹는 건 좀 오바 아니냐

라드는 다 그렇게 만드는데 무슨 오바야 불포화지방은 공기중에 노출 된 채로 놓아두면 산패되지만 포화지방은 걍 써도 됨 근데 저렇게 모이는 기름 말고 기름이 자동으로 기름이 빠지는 팬에 종이컵으로 기름 받아서 그걸로 부침개나 빈대떡 만들때 썼음 대신 고기말고 다른거 구우면 안됨. 첨에 물 조금 붓고 고기 넣으면 물 다 증발하고 기름만 남으면 그기름 떠내거나 받으면 됨

콩기름 카놀라유 해바라기씨유 처럼 씨앗 기름이 사람에게 제일 좋지 않은 기름 입니다.
오메가6 비율이 너무 높아서 심장을 비롯한 혈관을 망치는 원인입니다. 오히려 라드나 소기름이
씨앗 기름 보다 훨씬 안정적이고 오메가3와 6 비율이 더 좋습니다. 
저 씨앗 기름 짜서 먹기 시작한 20세기 중반 부터 인류는 그전에 많이 없던 심장질환과 혈관 질환이
많이지기 시작했습니다.씨앗 기름이 심장과 혈관에 더 좋다고 하는 연구 논문들은 거의 모두 씨앗
기름 팔아 먹을려고 심장학회에 돈을 대서 로비를 통해 만든 논문입니다.
의학 논문이라 하더라도 연구 자금을 대는 로비가 있습니다.
사람 뇌의 40프로가 동물성 지방이고 포화지방으로 되어 있습니다. 씨앗 기름을 먹고 동물성 포화
지방을 먹지 않으면 노후 뇌질환 발생 확율이 엄청나게 높게 나타날 수 있습니다.
기름은 라드나 버터가 훨씬 사람에게 좋습니다. 동물성 지방에 거부감이 있으면  씨앗 기름 보다
아보카도유, 올리브유, 야자유를 드세요.

돼지기름이 맛있긴 해

예전 중국집 짜장면은 저렇게 만들어 나온 라드를 기본으로 썼죠..
어는 순간 라드는 죄악이라는 풍조가 생겨서 이젠 다 사라진 레시피... ㅠ.ㅠ

라드 맛난건데