미 투.

와사비를 살균을 위해서 먹나? 맛으로 먹지.

와사비를 맛으로 먹는 거지 살균하려고 먹는 사람이 있나 ㅋㅋㅋ

간장에 와사비 섞으면 처음엔 괜찮은데 먹다보면 와사비 향도 다 날아가서 전 따로 먹음.
한데 일본 살때보니 일본 애들도 일부만 따로 먹고 거의 다 풀어먹긴하더라.

와사비 따로먹으면 코아프고 간장은 짜게 느껴짐
섞으면 적절히 짭잘하면서 알싸함

우리가 먹는 와사비는 와사비가 아님.. 와사비  흔히 고추냉이라고 하는데 고추냉이랑은 유전적으로 차이가 있음.. 와사비는 와사비임

 진짜 와사비는 비쌈.. 싸구려 와사비도 100g에 만원 넘음.. 고급 와사비는 100g 10~20만원도 넘는것도 있음..

그래서 우리가 먹는 횟집에서 주는 와사비, 혹은 마트 와사비는 대부분 서양고추냉이(홀스래디시)를 섞은거..
 저렴한 분말 와사비는 아예 와사비자체가 안들어 가있음..  분말겨자에 색깔만 입힌거..

100% 와사비 주는곳은 하이엔드급 오마카세 초밥집이나 1인분 10만원 넘는 투뿔 한우집정도 밖에 없음.. 비싸니까..
100% 생와사비는 그렇게 맺지도 않으며 생으로 먹으면 단맛도 살짝 남..

시중에 파는 와사비는 서양고추냉이와 겨자분말을 섞어서 맵고 톡쏘는거임..

그러니까 생와사비 먹는거 아님 그냥 간장섞어서 먹어도 아무 상관없음.. ㅋ

가끔 싸한 맛이 없고 텁텁하기만 한 와사비도 있음

다 지 입맛대로 먹는거임.
난 회먹을때 간장에 레몬즙 다 짜넣고 거기에 와사비 살짝 풀어서 먹음. 더 맛남.

그러고 보니 나도 간장에 풀은 고추냉이를 먹고 싶어서 그런 것 같애.