라바이차이(랄백채)에 대한 중국 바이두 백과사전은
辣白菜是一种腌菜,中国朝鲜族的传统美食,以丰富的调料腌制,红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调,乳酸发酵的酸加持风味,白菜、白糖、苹果和梨造就的甜,成为辣白菜的灵魂所在 [1]。特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
매운 양배추는 중국 조선족의 전통 요리인 절임의 일종으로, 풍부한 양념, 고추, 마늘, 생강으로 매운베이스를 깔고 젖산 발효로 풍미를 더하고 양배추, 설탕, 사과, 배로 단맛을 만들어 매운 양배추의 영혼이됩니다 [1]. 매운맛, 아삭함, 신맛, 단맛, 백적색을 띠는 것이 특징이며 사계절 내내 먹을 수 있습니다. 보통 밥과 함께 먹습니다.
양배추는 조섬유가 풍부하여 완하제 역할을 할뿐만 아니라 해독 작용을 촉진하고 위장 연동 운동을 촉진하며 변의 배설을 촉진하고 소화 기능을 돕습니다. 장암 예방에 좋은 효과가 있습니다.
이렇게 중국 조선족의 전통 요리라고 설명하고 있습니다.
그러니 라바이차이가 김치를 뜻하는 건 맞는거라 문제가 아니고,
한국 음식이 아니라 자기네 (조선족) 음식라고 주장하는걸 문제 삼아야죠.