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작성일 : 18-08-28 03:43

[유머] 두부를 얼리면 ~!?

글쓴이 : 별찌

출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com

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		에테리스 18-08-28 03:44 식감도 달라짐. 계란도 얼렸다가 먹으면 노른자 식감이 달라짐. 언 상태로 튀김 옷 입혀서 튀기면 반숙튀김도 가능. 식감도 달라짐. 계란도 얼렸다가 먹으면 노른자 식감이 달라짐. 언 상태로 튀김 옷 입혀서 튀기면 반숙튀김도 가능.



		오효오효 18-08-28 03:54 혹시 다시 녹이면 단백질 함량도 줄어들진 않겠죠. 혹시 다시 녹이면 단백질 함량도 줄어들진 않겠죠.



		aosldkr 18-08-28 04:53 http://m.newstof.com/news/articleView.html?idxno=799 수분이 빠져나가서 같은 중량당 단백질 함유량이 증가하는 거죠. 결국 두부 한 모의 단백질 함유량은 동일. 막말하자면 단백질 쉐이크에서 물 좀 날려보낸 거랑 똑같은 이치. 이것만 보면 없던 단백질이 생성되는 줄 알듯. http://m.newstof.com/news/articleView.html?idxno=799 수분이 빠져나가서 같은 중량당 단백질 함유량이 증가하는 거죠. 결국 두부 한 모의 단백질 함유량은 동일. 막말하자면 단백질 쉐이크에서 물 좀 날려보낸 거랑 똑같은 이치. 이것만 보면 없던 단백질이 생성되는 줄 알듯.



		모래니 18-08-28 07:04 직관적으로 고등학교때 배운 화학지식으로도 말이 안된다는걸 알잖아요. 저온으로 얼려가는데, 고분자들의 화학결합이 그렇게 급격하게 바뀔리가 없죠. 그렇다면, 단백질 제조법의 신세계가 열린건데. 직관적으로 고등학교때 배운 화학지식으로도 말이 안된다는걸 알잖아요. 저온으로 얼려가는데, 고분자들의 화학결합이 그렇게 급격하게 바뀔리가 없죠. 그렇다면, 단백질 제조법의 신세계가 열린건데.



		복와일라잇 18-08-28 09:06 그렇군요. 전 순간 진짜 없던 단백질이 생성되는줄... 그렇군요. 전 순간 진짜 없던 단백질이 생성되는줄...



		dfxcv 18-08-28 18:50 얼렸다 녹였다 하실 뻔 했네요.. 얼렸다 녹였다 하실 뻔 했네요..



		유일구화 18-08-28 19:52 깊은 진심으로 묵념... 깊은 진심으로 묵념...



		술푸는개 18-08-28 08:10 믿고 거르는 종편.... 믿고 거르는 종편....



		GAME 18-08-28 08:42 얼린두부로 음식을 하면 양념이 잘배여서 맛도 좋아지는데 저건 아님 얼린두부로 음식을 하면 양념이 잘배여서 맛도 좋아지는데 저건 아님



		왕두더지 18-08-28 09:42 두부 얼리고 다시 해동해서 먹으면 어떤지 아세요? 스펀지 씹는 맛이 납니다. 개똥망... 두부 얼리고 다시 해동해서 먹으면 어떤지 아세요? 스펀지 씹는 맛이 납니다. 개똥망...



		쭝얼 18-08-28 13:02 계란 흰자도 비슷해지죠 계란 흰자도 비슷해지죠



		둥근나이테 18-08-28 10:23 풋고추가 사과에 비해 비타민이 몇 배나 높다더라 하는 것도 들여다보면 g당 비율이라는 함정이 있죠. 풋고추가 사과에 비해 비타민 함량이 많아봐야 한 끼에 두세개 먹으면 많이 먹는 거. 사과는 보통 한번에 한 개씩 먹는데 그 무게가 풋고추 몇 십개 보다 무거우니 결국 사과 하나 먹는 게 고추 몇 십개 먹는 거랑 비슷한 비타민을 얻는다는 거. 풋고추가 사과에 비해 비타민이 몇 배나 높다더라 하는 것도 들여다보면 g당 비율이라는 함정이 있죠. 풋고추가 사과에 비해 비타민 함량이 많아봐야 한 끼에 두세개 먹으면 많이 먹는 거. 사과는 보통 한번에 한 개씩 먹는데 그 무게가 풋고추 몇 십개 보다 무거우니 결국 사과 하나 먹는 게 고추 몇 십개 먹는 거랑 비슷한 비타민을 얻는다는 거.



		식보이 18-08-28 10:29 별로 별로



		담양죽돌이 18-08-28 11:06 저런거 다 사기임. 예를 들어 무슨 씨앗 100g당 무슨성분이 10g이고 사과 100g당 무슨성분이 4g이라고 씨앗이 2.5배 많다고 씨앗이 더 좋으니 씨앗 먹으라고 하는데... 씨앗 100g먹을바에 사과 3개 먹는게 훨 쉬움. 고기도 고기랑 이상한거 같은 무게로 비교하는데 어처구니 없어서.. 다 팔아먹으려는 상술이죠... 저런거 다 사기임. 예를 들어 무슨 씨앗 100g당 무슨성분이 10g이고 사과 100g당 무슨성분이 4g이라고 씨앗이 2.5배 많다고 씨앗이 더 좋으니 씨앗 먹으라고 하는데... 씨앗 100g먹을바에 사과 3개 먹는게 훨 쉬움. 고기도 고기랑 이상한거 같은 무게로 비교하는데 어처구니 없어서.. 다 팔아먹으려는 상술이죠...



		스포메니아 18-08-28 13:31 얼렸다 녹인 두부는 식감이 아주 나빠집니다, 맛은 비슷하지만 ... 얼렸다 녹인 두부는 식감이 아주 나빠집니다, 맛은 비슷하지만 ...



		aosldkr 18-08-29 07:00 중국요리에서는 오히려 냉각하면서 수분이 팽창할 때 커진 그 구멍으로 국물이 잘 배인다는 걸 이용해서 훠궈나 냄비같은 국물요리에 얼렸다 녹인 두부를 넣는다더군요. 저도 예전에 실수로 얼렸다 녹인 두부를 된장국에 넣어봤는데 국물이 잘 배이고 씹는 맛도 있어 제법 괜찮았던 기억이 있네요. 중국요리에서는 오히려 냉각하면서 수분이 팽창할 때 커진 그 구멍으로 국물이 잘 배인다는 걸 이용해서 훠궈나 냄비같은 국물요리에 얼렸다 녹인 두부를 넣는다더군요. 저도 예전에 실수로 얼렸다 녹인 두부를 된장국에 넣어봤는데 국물이 잘 배이고 씹는 맛도 있어 제법 괜찮았던 기억이 있네요.



		영혼의한타 18-08-28 16:08 질량보존의 법칙을 역행하는 새로운 발견이군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 노벨상감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 질량보존의 법칙을 역행하는 새로운 발견이군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 노벨상감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ



		몰라다시 19-05-19 02:18 오 ~~ 오 ~~



		쉐도우라인 20-04-30 03:08 사기치지말자...~ 사기치지말자...~



		찐따충 23-07-19 05:07 단백질 함유량은 동일. 막말하자면 단백질 쉐이크에서 물 좀 날려보낸 거랑 똑같은 이치. 이것만 보면 없던 단백질이 생성되는 줄 알듯. 단백질 함유량은 동일. 막말하자면 단백질 쉐이크에서 물 좀 날려보낸 거랑 똑같은 이치. 이것만 보면 없던 단백질이 생성되는 줄 알듯.

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