애초 생물계에서 초식보다 육식이 먼저 시작되었습니다. 또한 초식포유류의 과거조상들도 육식 아니면 충식이었습니다. 지금도 초식동물들은 의도와 관계없이 어쩔수 없이 충식을 해야 하구요. 근래들어 초식으로 진화한 판다가 완전히 육식을 버리지 못한것에서 초식동물의 육식의 필요성은 쉽게 이해할 수 있습니다.
다만 초식동물의 육식성향은 인간에게는 때로는 좋지 않은 영향을 끼칩니다. 몇몇 초식동물에게서 광우병과 같은 TSE계열의 질병을 전염시키니까요. 대표적인 경우가 사슴류에서 발병하는 광록병(CWD)입니다. 물론 초식동물의 육식자체가 TSE를 만드는 것이 아니라 전염시키는 역할을 하는 것입니다.
그리고 가끔가다 다른 스타일의 식사를 하는 것이 아닌 인간과 같은 잡식동물은 전체 생물계에서 소수에 속합니다. 일반적인 상식과 달리 잡식보다는 육식,초식같은 특성화된 방식이 자연에서는 더 유리합니다.