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작성일 : 23-06-22 12:11
[안습] 이연복이 공개하길 주저한 진짜 업소용 짬뽕 맛 내는 비법.jpg
글쓴이 :
드슈
조회 : 5,188
.
출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴
https://www.gasengi.com
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알림:공격적인 댓글이나 욕설, 인종차별적인 글, 무분별한 특정국가 비난글등 절대 삼가 바랍니다.
은팔이
23-06-22 12:23
미원 한꼬집...메모
미원 한꼬집...메모
체사레
23-06-22 12:34
역시 MSG ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 MSG ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
눈팅만랩
23-06-22 14:23
시어머니 손맛의 비밀
시어머니 손맛의 비밀
ㅇㄹㄴ
23-06-23 01:53
오~ 귀찮겠네~
앞으로도 시켜먹어야지
오~ 귀찮겠네~ 앞으로도 시켜먹어야지
마칸더브이
23-06-23 08:26
MSG 에 선입견 때문에 ㅎㅎㅎ
MSG 에 선입견 때문에 ㅎㅎㅎ
코카인콜라
23-06-23 10:31
나는 저거 먹으면 구토랑 두통남;;
그래서 꼭 중식 먹으면 컨디션 떨어짐
나는 저거 먹으면 구토랑 두통남;; 그래서 꼭 중식 먹으면 컨디션 떨어짐
우기기기기
23-06-23 10:54
자장면 만들때도 많이 넣던데
자장면 만들때도 많이 넣던데
서냥
23-06-23 22:04
해산물이나 조개류는 꼭 막 끓을때 넣으라는건 무슨 이유 때문인가요? 비린내나 질겨지기 때문인가...
생물이랑 냉동 재료에 따라 차이가 큰 편인가요? 흠... 냉동 모듬 해물 같은거 걍 물이랑 같이 끓였는데 뭔가 안좋은거였던가
해산물이나 조개류는 꼭 막 끓을때 넣으라는건 무슨 이유 때문인가요? 비린내나 질겨지기 때문인가... 생물이랑 냉동 재료에 따라 차이가 큰 편인가요? 흠... 냉동 모듬 해물 같은거 걍 물이랑 같이 끓였는데 뭔가 안좋은거였던가
홍차
23-06-26 15:01
둘 다 에요.
약불일때 해산물같은 찬 재료를 넣으면 온도가 확 내려가서 더 오래 끓여야하니 비린내가 국몰에 퍼질수도 있고 더 질겨질수도 있어서
강불에 해야 해산물 넣어도 온도가 덜 떨어지고 짧게 조리할 수 있어요.
냉동해물은 찬물에 해동하고 씻어서 써야돼요.
이유는 냉동해물 생산 공정과정에서 물을 뿌려서 냉동시키는데 그 물에 안좋은게 있을수도 있고 얼음에 특히 비린맛이 많습니다. 그래서 냉동해물은 꼭 씻어서 써야해요 특히 홍합은 더더욱. 홍합이 비린맛이 특히 심하거든요.
둘 다 에요. 약불일때 해산물같은 찬 재료를 넣으면 온도가 확 내려가서 더 오래 끓여야하니 비린내가 국몰에 퍼질수도 있고 더 질겨질수도 있어서 강불에 해야 해산물 넣어도 온도가 덜 떨어지고 짧게 조리할 수 있어요. 냉동해물은 찬물에 해동하고 씻어서 써야돼요. 이유는 냉동해물 생산 공정과정에서 물을 뿌려서 냉동시키는데 그 물에 안좋은게 있을수도 있고 얼음에 특히 비린맛이 많습니다. 그래서 냉동해물은 꼭 씻어서 써야해요 특히 홍합은 더더욱. 홍합이 비린맛이 특히 심하거든요.
서냥
23-06-27 18:31
아 그렇군요 댓글 감사합니다~
아 그렇군요 댓글 감사합니다~
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