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작성일 : 23-07-27 19:29

[기타] 인천 사람들도 잘 모르는 인천에서 탄생한 음식.jpg

글쓴이 : 존재의온도

닭알탕 혹은 닭내장탕

인천에서 개발된 요리로 알려진 음식으로

인천 사람들 조차도 이런 음식이 있는지 모르는게 대다수라는 음식

달걀처럼 보이는게 닭알이라는 건데 닭이 알을 품었을 때 낳기 전

몸에서 꺼낸 것을 말하는데 식감은 삶은 계란의 흰자와 흡사한데 맛은 노른자 맛이 난다고함

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		체사레 23-07-27 20:34 음 전 못 먹을 듯 음 전 못 먹을 듯



		태양속으로 23-07-28 11:20 맛있어요. 맛있어요.



		xkflf 23-07-30 17:17 그냥 맛있는 음식은 아님. 요리를 매우 잘해야 한다는 전제가 붙음. 울동네에 전국 NO.1급 닭내장탕집이 있었는데 지금은 개발되서 없어짐. 아무튼 전국 방방곡곡에서 먹으러 올 정도였는데 나중에 다른데서 먹어보니 이게 매우 어려운 음식이란걸 알게됬음. 하지만 잘하는 집에서 먹어보면 술이 술술 넘어감. 그냥 맛있는 음식은 아님. 요리를 매우 잘해야 한다는 전제가 붙음. 울동네에 전국 NO.1급 닭내장탕집이 있었는데 지금은 개발되서 없어짐. 아무튼 전국 방방곡곡에서 먹으러 올 정도였는데 나중에 다른데서 먹어보니 이게 매우 어려운 음식이란걸 알게됬음. 하지만 잘하는 집에서 먹어보면 술이 술술 넘어감.



		hell로 23-07-27 21:44 쫄면과 물텀벙까지는 아는데.. 쫄면과 물텀벙까지는 아는데..



		멀더요원 23-07-27 22:27 ㅡ.ㅡ 퉤 ㅡ.ㅡ 퉤



		그날을위해 23-07-27 22:28 닭내장탕, 동인천쪽이 괜찮음. 닭내장탕, 동인천쪽이 괜찮음.



		삼디다스 23-07-27 22:31 인천 사람이고 몇번 먹어봤고 자주 보지만 인천에서 유래한 음식이라는건 금시초문 인천 사람이고 몇번 먹어봤고 자주 보지만 인천에서 유래한 음식이라는건 금시초문



		달의아이 23-07-27 23:30 곤 요린가? 말이 닭내장탕이고 주는 곤 요리같은데 그게 어디가 순한 맛이야 곤 요린가? 말이 닭내장탕이고 주는 곤 요리같은데 그게 어디가 순한 맛이야



		류현진 23-07-27 23:59 쫄면 닭강정도 인천이 원조 쫄면 닭강정도 인천이 원조



		팬더금붕어 23-07-28 01:01 음.. 인천이 원조라고 하기엔 글쎄요 ~~ 가좌역 인현시장에 50년 이나 을지로쪽 40여년된 닭내장탕 집은 들어봤지만.. 뭐 원조는 제쳐두고라도 소나 돼지의 내장탕과는 다르게 내장탕 특유의 그 강한 향은 거의 없는 편이라 시도하기는 편한 음식~ 전골형태의 닭내장탕도 있고 닭볶음(도리)탕 형태도 있는데 전 후자를 선호 음.. 인천이 원조라고 하기엔 글쎄요 ~~ 가좌역 인현시장에 50년 이나 을지로쪽 40여년된 닭내장탕 집은 들어봤지만.. 뭐 원조는 제쳐두고라도 소나 돼지의 내장탕과는 다르게 내장탕 특유의 그 강한 향은 거의 없는 편이라 시도하기는 편한 음식~ 전골형태의 닭내장탕도 있고 닭볶음(도리)탕 형태도 있는데 전 후자를 선호



		ㅇㄹㄴ 23-07-28 05:32 닭내장은 비린내 때문에 진짜 잘하는집만 가야할듯... 닭내장은 비린내 때문에 진짜 잘하는집만 가야할듯...



		지해 23-07-28 08:33 인천에 양계장이 많았나 보네 닭내장은 냉장시설이 없던 시절에는 시장에서 금방 잡은 것이 라야 먹을 수 있는 것인데 집에서 닭 기를때 항상 내가 해먹던 것인데 뭔 인천이 원조인지... 시장 닭집 옆에서는 다 해먹었던 것인데 특히 술 안주로... 인천에 양계장이 많았나 보네 닭내장은 냉장시설이 없던 시절에는 시장에서 금방 잡은 것이 라야 먹을 수 있는 것인데 집에서 닭 기를때 항상 내가 해먹던 것인데 뭔 인천이 원조인지... 시장 닭집 옆에서는 다 해먹었던 것인데 특히 술 안주로...



		공알 23-07-28 08:33 최자?? 비호감인데 안보고 싶어요 최자?? 비호감인데 안보고 싶어요



		눈팅만랩 23-07-28 09:28 ㅡㅠㅡ ㅡㅠㅡ



		태양속으로 23-07-28 10:36 인천하면 짜장의 발생지 아닌가요? 닭내장탕은 천안이 원조 아닌가요? 저런 식의 닭내장탕 골목이 최초에 형성된 곳이 대전쪽(60-70년대, 60-50년 정도)이고, 그 대전의 닭내장탕 원조를 자처하던 집 이름이 천안이 들어간 것으로 압니다. 참고로 저기 닭내장탕집 골목은 형성된지 40년 가량 된 것으로 압니다. 인천이 원조라면, 닭알탕이라고 부르는 부분과 닭알이 많이 들어간다는 정도로 다른 닭내장탕집과 차별화되는 부분이 있다는 점에서는 인정합니다. 인천하면 짜장의 발생지 아닌가요? 닭내장탕은 천안이 원조 아닌가요? 저런 식의 닭내장탕 골목이 최초에 형성된 곳이 대전쪽(60-70년대, 60-50년 정도)이고, 그 대전의 닭내장탕 원조를 자처하던 집 이름이 천안이 들어간 것으로 압니다. 참고로 저기 닭내장탕집 골목은 형성된지 40년 가량 된 것으로 압니다. 인천이 원조라면, 닭알탕이라고 부르는 부분과 닭알이 많이 들어간다는 정도로 다른 닭내장탕집과 차별화되는 부분이 있다는 점에서는 인정합니다.



		나메고 23-07-28 12:22 지금도 있는지 모르겠는데 인천서 유래한 음식 물텅벙 먹어 보진 않았지만 간판에서 많이 봤습니다. 지금도 있는지 모르겠는데 인천서 유래한 음식 물텅벙 먹어 보진 않았지만 간판에서 많이 봤습니다.



		코라미 23-07-28 13:12 그래서 인천에서 탄생한 음식이 뭐냐고 그래서 인천에서 탄생한 음식이 뭐냐고



		하관 23-07-28 14:01 닭 간은... 누가 어디서 먹고 있을까? 닭 간은... 누가 어디서 먹고 있을까?



		hell로 23-07-28 14:31 중국집에서 짜장면 먹는 사람들이..? 중국집에서 짜장면 먹는 사람들이..?



		잘살아보아 23-07-28 14:45 닭내장 인데 비싸네.대중적이지 않은데는 이유가 있을듯. 닭내장 인데 비싸네.대중적이지 않은데는 이유가 있을듯.



		xkflf 23-07-30 17:18 재료는 싼데 만드는 수공비가................ 재료는 싼데 만드는 수공비가................



		벌레 23-07-28 15:00 인천은 사이다 아닌가요? 인천은 사이다 아닌가요?



		한가닥 23-07-28 17:15 어릴 때 먹었던 기억은 있음 저 포도송이 같은 알들 식감 좋아서 거부감 없이 먹었었는데 다시 먹고 싶네요 어릴 때 먹었던 기억은 있음 저 포도송이 같은 알들 식감 좋아서 거부감 없이 먹었었는데 다시 먹고 싶네요



		마칸더브이 23-07-28 18:13 예전에 닭곱창 먹은 적 있었는데 요즘은 잘 없죠 예전에 닭곱창 먹은 적 있었는데 요즘은 잘 없죠



		밤샘근무 23-07-28 19:17 어머니가 전라도 분이신데, 어렸을 적에 닭 내장탕 많이 끓여주심. 소장 부분인거 같은데, 얇고 길죽한 내장이 제일 맛있었는데... 닭 내장탕 집에선 그 부분을 보기 힘듬. 손질이 힘들다고 그냥 빼버리는 가게가 대부분이라고 알고 있음... 어머니가 전라도 분이신데, 어렸을 적에 닭 내장탕 많이 끓여주심. 소장 부분인거 같은데, 얇고 길죽한 내장이 제일 맛있었는데... 닭 내장탕 집에선 그 부분을 보기 힘듬. 손질이 힘들다고 그냥 빼버리는 가게가 대부분이라고 알고 있음...



		치즈랑 23-07-29 09:09 닭내장탕은 전라도에서 많이 먹는데 유튜버들은 자신들이 무슨 말은 하는지... 일단 뱉어 놓고 누군가 틀렸다고하면 미안하고 끝나면 되니까 아무 말이나 쉽게 내 뱉나? 아니면 어디 근거가 있는 말인가 닭내장탕은 전라도에서 많이 먹는데 유튜버들은 자신들이 무슨 말은 하는지... 일단 뱉어 놓고 누군가 틀렸다고하면 미안하고 끝나면 되니까 아무 말이나 쉽게 내 뱉나? 아니면 어디 근거가 있는 말인가

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