3첩인데요.

몇첩 반상할때 몇첩은 국 장 김치를 제외하고 요리가 몇개인가를 세는겁니다.
저기선 구이 육회 숭어잡장 3첩이죠.

저때 당시에도 장과 김치를 반찬으로 하지 않을 정도로 흔한 거였다는 걸까요?

저 사진을 봅시다.
김치 포함 반찬 5가지에 국 장3가지.
합이 9가지. 그런데 7첩이라고 해놨죠.. 그냥 기준도 없이 적어놓은 겁니다.

김치 장이 반찬이 아니라는게 아니라.
몇 첩이라고 할땐 요리가 몇개냐를 따지는 겁니다.

조선 후기에 힘들었다고는 하지만 그래도 세계적인 수준의 문명 국가의 왕의 밥상이 저러면 소박의 극치에 가까운 것 같습니다.

저 당시면 고추가 한반도에 들어온지 꽤 됐을텐데도 김치도 그렇고 빨간 음식은 없었네

레알... 빨간색 찾아볼래야 볼수가... 김치도 아직 백김치라는게 좀 충격..

어차피 사람이 한끼에 먹는 음식의 양은 한계가 있습니다.

그 이상의 음식이 밥상에 올라올 수는 있는데, 그럴때는 남은 음식을 버리지 않고 다른 사람이 먹습니다. 그런 방식을 우리 옛날에는 물림상이라고 불렀죠.

다만, 반찬의 가짓수를 줄이면, 그 반찬을 준비하는 사람의 노력도 덜 들게 될 것이고, 왕부터 반찬 가짓수를 줄이니, 나라 전체가 검약하는 분위기가 될 것이라는 점때문에, 조선시대 왕들이 주기적으로 반찬 숫자를 제한하라고 한 겁니다.

반주는?

접시 5개라고 5첩반상이라는 마누라한테 장국김치는 첩에서 빠지는거 모르냐고 했다가 내가 밥차려먹음

첩은 헤아렸으나 처는 헤아리지 못한죄인줄 아뢰오~

ㅋㅋㅋ 댓글 학원 다니셨음?

유교의 순기능이라 생각되네요 ...
근데 유교때문에 다른 많은 부분에서 발전을 못한걸 생각하면...

궁중 음식은 맵고 짜고 자극적인 맛을 삼가했어요. 그래서 저렇게 희멀건듯. 궁중요리 재현한거 먹어본 사람이 말하기를 밍밍하고 맛없다고 하더라구요.

7첩 아닌데

저당시에 첩으로 들어가는 것 중에 밥 국 찌개 장 김치 젓갈 이런거 빼고

순수 요리같은것만 1첩으로 칩니다

고로 저거 7첩 반상 아닌데

그리고 저거는 아플때나 하튼 평소 음식이 아닙니다. 평소 음식은 신하들이 미리 간도 보고 먹고 남을 정도로 너무 많아서 아랫것들이 다 나눠먹을 정도로 음식이 남아요.

임금이 먹을 정도로 귀한음식이라 임금이 먹고 남은걸 버릴수 없어서 아랫것들이 다 나눠 먹었다는데 상궁 내시 등등 임금 모시는 사람들 대부분이 나눠 먹을 정도로 풍성한 상차림이 기본이었다고 함

저건 뭐 무슨 상중이거나 나라에 변고가 있거나 해서 임금이 솔선수범으로 간소한 식사를 하거나 이럴때 먹는거 아니면 저리 먹을리가 없음

https://www.cha.go.kr/cop/bbs/selectBoardArticle.do?nttId=29157&bbsId=BBSMSTR_1008

글로 구이 3종을 한 곳에 담았다는 뜻인 듯 
하지만 왕의 식사인데 한 곳에 담을까?? 란 생각도 듦