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작성일 : 22-12-12 15:53
[기타] 새우를 구울 때 소금을 깔고 굽는 이유.jpg
 글쓴이 : 드슈
조회 : 5,482  

023.jpg

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빛둥 22-12-12 16:39
   
이해가 잘되네요. 대하구이할 때 소금을 왜 그렇게 까는지 이제 알겠습니다.
     
드슈 22-12-12 16:49
   
갠적으론,
소금구이 끝나면 소금 걷어서 달라고 해서 받아옵니다.
다시 살짝 볶아서 슬슬 문질러서 가루내면, 부드러운 새우소금 돼죠.

흰죽, 찐감자, 볶음밥 뭐 이런데도 괜찮은데,
여름에 수박이나 토마토 먹을 때 조금씩만 뿌려주면 맛을 살려내요.^^
이젠 22-12-12 17:07
   
호일을 깔면 알미늄 용출되지 않음?
     
드슈 22-12-12 17:13
   
요샌 호일 싫다고들 해서 그냥 소금 깔더군요.
퀄리티 22-12-12 22:22
   
건방진 소리일수도 있는데
요리를 전혀 안해본 사람이면 저걸 모를수도 있는걸까요
     
아뒤도업네 22-12-12 23:31
   
그 요리 전혀 안 해본 사람입니다. 오늘 처음 알았습니다.
     
다른생각 22-12-13 04:21
   
저도 안태우고 굽는 방법 정도로 추론은 해봤지만 정확히는 몰랐죠.. 제대로 알고 설명하는 사람 이제껏 못봤구요..
바람신 22-12-13 01:54
   
아 그렇구나..
소금에 고기 구우면 안타고 촉촉해질듯..ㅋ
     
한글나라 22-12-13 04:45
   
소금 올려놓고 고기 구우면 짜서 못 먹어요
     
잘살아보아 22-12-13 11:37
   
고기에 기름나와서 소금 다녹고 소금이 고기에 다붙어서.
새우는 껍질이 있어서 괜찮지만.
ZZangkun 22-12-13 07:21
   
상태 안좋은 팬에 소금깔고 구워먹었는데 맛은 있는데 껍질벗기기 귀찮아서 이제 안해먹음
아리수리랑 22-12-13 09:22
   
그냥 삶아서 먹는게 최고임
     
니뮤 22-12-13 11:18
   
저도 ㅋㅋㅋㅋ 남은육수는 찌개만들거나 라면끼리묵으면 좋죠 ㅋㅋ
에페 22-12-13 10:52
   
그렇구나..
폭스2 22-12-16 06:48
   
호일을 깔면 알미늄 용출되지 않음?그렇구나
멀더요원 22-12-17 09:24
   
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