동네식당이 더 좋지..
현지인이 운영하니, 음식가지고 장난 안침..못침!
..관광지는..ㅎㅎ

관광지에선 여러번오는 단골 생길 거라 기대를 안하는

제주도 일년에 3~4번은 꼭 가는 사람으로써 개인적인 생각을 적자면 관광지에 비싼 식당은 제주도 현지인들이 거의 없더군요. 대부분 육지에서 제주도로 넘어가서 관광지 괜찮은곳에 자리잡고 관광객들이 좋아할만한 메뉴를 팔더군요. 게다가 직원들은 전부 외국인이라 말도 잘 안통하고 엄청 불편합니다. 가격도 많이 올랐죠.
제주도 현지인들은 관광지같은 좋은 자리에서 장사할만큼의 여력도 없어 보였습니다.
참고로 부산에 유명한 맛집이나 길거리 음식들 파시는분들도 부산사투리 쓰시는 분들이 잘 없더군요. 참 아이러니 합니다.

앞으로 점점 더 1인 가구가 증가할텐데

식당들이 1인 메뉴 없애는게 올바른 방향인가..

대부분 관광지의 음식값은 재료가 아니라 부동산이 올려요.
아시잖아요. 젠트리피케이션...
현지인도 부담되서 떠날 수 밖에 없는 부동산.

지방 축제에서 바가지 요금도 외지 상인이 빌린 비싼 부동산에서 시작하는거구요.

생선은 조금 이해가 가는게
1인분 시키면 머리 몸통 꼬리 어느 부분을 먹을지 복골복이라서
치킨처럼 좌우가 같아서 반마리가 가능하지도 않고

위에서도 한마리 다 나오는게 2인분이라서 그렇다고 하니 이해가 좀 되네.

나도 소비자이고 혼밥 좋아해서 저 심정은 10000% 이해가 가는데, 식당 입장이 되서 생각해보면 어떻게 돌려서 얘기해도 단가 안나오는 1인 손님을 위해서 자리도 빼고 메뉴나 시스템을 만들라는 얘기인건 맞기 때문에... 이제 시작하는 업체가 1인 손님을 타겟으로 컨셉이나 시스템을 아예 새로 만들면서 진입한다면 가능하겠지만, 2인 이상에 모든 시스템이 이미 맞춰진 저런 기존 식당들은 정말 쉽지 않을거 같긴 함... 특히 공간도 자본도 여력이 충분한 대형 업체는 저런 수요를 캐치할 마인드만 있다면 나중에도 개조(?)가 가능하겠지만, 대부분의 영세 업체들은 보통 대응할 여력이 없음...

직장인들한테 니 월급이나 연차를 조금 희생하더라도 거래처나 고객한테 뭔가를 더 제공해야 회사가 발전한다고 얘기하면 뭔 개소리세요 소리가 먼저 나오거나 이직할 때인가.. 하는 생각이 먼저 드는거랑 비슷하지 않을까...

갈치 맛있다는 사람들이 난 제일 이해가 안감...
제주에서 맛있다는 갈치집을 가도 길다랗게 몇개 붙여서 나오긴하는데
그 속에 들어있는 전복이나 다른게 더 맛있고 갈치는 1도 매력을 못느낌
쫀득함이 있나? 아님
식감이 좋아? 아님

그냥 길고 비쌈...

원래 현지가 싼게 정상인데...

갈치 가격 자체가 너무 올라서...잘 안 잡히나?

그냥 수입 갈치 사먹는 수박에 없을 듯 하네요.

조금 싸게 드시려면 재래시장 가서 생물 갈치 사시고 연결된 식당 소개해달라고 해서 가서 조리해주는 거로 드시면 비슷하거나 조금 더 싼 가격에 양 푸짐하게 먹을 수 있더라구요.